Domaine Vico Clos Venturi 1769 blanc 2024

Het wilde hart van Corsica, gevangen in een fles.

Zet je schrap voor een slok Corsicaanse zonneschijn. Deze witte wijn van Clos Venturi is zo verfrissend als een duik in de Middellandse Zee, maar dan met meer smaak.

• Dankzij de hoge ligging van de wijngaarden in het binnenland van Corsica blijven de nachten koel, wat zorgt voor een opwekkende frisheid in de wijn.
• Wijnmaker Manu Venturi werkt volledig biologisch en met veel respect voor de natuur; je proeft zijn liefde voor het eiland in elke slok.
• Corsica wordt ook wel 'Île de Beauté' genoemd, en deze wijn, met zijn aroma's van lokale kruiden (maquis), is het vloeibare bewijs.
• Verwacht een strakdroge en zuivere stijl; de wijn rijpt op roestvrijstalen tanks om de pure fruit- en mineralige tonen te bewaren.

Smaakprofiel

• Neus: Expressief en aromatisch, met geuren van grapefruit, witte perzik, venkel en een vleugje ziltigheid.
• Mond: Levendig en sappig. Rijp citrusfruit en een lichte kruidigheid worden perfect in balans gehouden door een zinderende mineraliteit.
• Body/tannine/zuur: Licht tot medium body met een ruggengraat van frisse, verkwikkende zuren.
• Afdronk: Lang, zuiver en ziltig, met een prettig bittertje dat doet verlangen naar de volgende slok.

Wijn–spijs

• Gegrilde dorade – de zilte tonen van de wijn sluiten naadloos aan bij de vis.
• Salade met geitenkaas en citrus – de frisse zuren van de wijn snijden mooi door het vet van de kaas.
• Pasta vongole – de mineraliteit van de wijn is een perfecte match voor de schelpdiertjes.
• Borrelplank met olijven en ansjovis – een klassieke mediterrane combinatie die de wijn laat stralen.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een slank glas voor witte wijn, zoals een sauvignon blanc-glas, doet de aroma’s goed uitkomen.
• Bewaarpotentieel: Heerlijk om nu te drinken voor zijn frisheid, maar kan nog 2 tot 3 jaar liggen.

Herkomst & producent

In het ruige hart van Corsica, ver weg van de toeristische kust, ligt Clos Venturi. Hier maakt de familie Venturi wijnen die een pure expressie zijn van hun eiland. De wijngaarden liggen op hoogte en worden omringd door 'maquis', de typische kruidige begroeiing. De cuvée '1769' is een knipoog naar het jaar dat Corsica Frans werd, maar de smaak is onmiskenbaar en trots Corsicaans.