Clos Venturi Corse Le Clos Blanc 2023

Een van de allerbeste Corsicaanse witte wijnen

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Kies een keer voor iets anders, iets origineels, kies voor vermentino uit Corsica! Het blijft leuk die eiland wijnen. Rijp, zwoel, gul, fruitig en dan dat kleine bittertje in de finale dat het zo spannend maakt. Zo ook deze Clos Venturi, een wijn die verrast en nooit verveelt. Fris en rijp tegelijk, een perfect aperitief! – Rianne Ogink

Zet je schrap voor een unieke witte wijn van het Franse eiland Corsica. Deze Clos Venturi is puur, verfrissend en barst van het karakter, gemaakt in een ongerepte vallei tussen de bergen.

• Dankzij de hoge ligging geniet de wijngaard van warme dagen en koele nachten, perfect voor een frisse en aromatische wijn.
• Wijnmaker Manuel Venturi studeerde eerst rechten, maar de liefde voor de familiewijngaard bracht hem uiteindelijk weer thuis.
• Deze wijn is de perfecte partner voor de lokale Corsicaanse keuken, van verse vis tot de beroemde kruidige kazen.
• Verwacht een zuivere en levendige stijl; de wijn rijpt op zijn gistcellen (sur lie) voor extra textuur, maar ziet geen hout.

Smaakprofiel

• Neus: Expressief met aroma’s van witte perzik, citrus, een hint van amandel en een subtiele, ziltige mineraliteit.
• Mond: Fris en levendig bij de aanzet, gevolgd door een zachte, bijna romige textuur met smaken van rijp steenfruit en een vleugje venkel.
• Body/tannine/zuur: Een medium body met verkwikkende zuren die de wijn heerlijk sappig en perfect in balans houden.
• Afdronk: De afdronk is lang, schoon en elegant, met een prettig bittertje dat typisch is voor de druif.

Wijn–spijs

• Gegrilde zeebaars – de frisse zuren en zilte tonen van de wijn sluiten naadloos aan bij de vis.
• Salade met geitenkaas en perzik – het fruit en de zachte textuur van de wijn omarmen de salade.
• Risotto met zeevruchten – de romigheid van de risotto wordt mooi gespiegeld door de textuur van de wijn.
• Kalfsoester met salie – de kruidigheid van het gerecht vindt een vriend in de subtiele tonen van de wijn.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 10-12°C
• Glas: Een standaard wit wijnglas is prima, of eentje met een iets bredere kelk om de aroma’s goed vrij te laten komen.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan zeker nog 3 tot 4 jaar bewaard worden.

Herkomst & producent

In het hart van Corsica, ver weg van de toeristische kust, ligt het domein Clos Venturi. Wijnmaker Manuel Venturi nam het stokje over van zijn vader en bewerkt de wijngaarden met het grootste respect voor de natuur. Hij werkt biologisch en biodynamisch in zijn ongerepte vallei. Het resultaat is geen allemansvriend, maar een eerlijke en pure wijn die het unieke karakter van deze plek – de ‘clos’ – perfect weerspiegelt. Een wijn met een verhaal, gemaakt door iemand die het eiland door en door kent.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.