Clos Venturi Île de Beauté Brama Blanc Biancu Gentile 2021

Een zeldzame Corsicaanse schat in je glas

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Biancu Gentile, nog nooit heb ik ervan gehoord dus ik ben nieuwsgierig. Jancis begint in haar grote druivenboek met “rare, aromatic Corsican grapevariety”. Het blijkt een oud, inheems druivenras te zijn van Corsica en het betekent letterlijk ‘noble white’. In 2008 waren er nog maar 6 hectare over. Hopelijk hebben ze inmiddels meer aangeplant, want dit is top! De wijn is rijk in het tropische fruit en geuren van gekonfijte citrus. Het palet is opvallend rond en zacht. De finish mild en comfortabel. Aanrader! – Rianne Ogink

Zin in een ontdekkingsreis? Deze witte wijn van de bijna vergeten biancu gentile druif neemt je mee naar de ongerepte bergen van Corsica. Een unieke smaakervaring, puur en vol karakter.

• Het bergachtige binnenland van Corsica zorgt voor warme dagen en koele nachten, waardoor de druiven perfect rijpen met behoud van hun frisse zuren.
• Wijnmaker Manuel Venturi keerde na een studie rechten en duurzaam toerisme terug naar zijn roots om het familiedomein met passie te leiden.
• Corsica, ook wel Île de Beauté (eiland van de schoonheid) genoemd, is beroemd om zijn unieke druiven en kruidige maquis (lokale struikgewassen) die je terug ruikt in de wijn.
• Verwacht een rijke en aromatische witte wijn, vergist en gerijpt op roestvrijstaal om de pure fruitexpressie en frisheid te bewaren.

Smaakprofiel

• Neus: Expressief en complex, met geuren van rijpe perzik, citrus, exotisch fruit en een vleugje witte bloesem en mediterrane kruiden.
• Mond: Een gulle en ronde smaak die tegelijkertijd levendig en fris is, vol met wit fruit en een ziltige, minerale toets.
• Body/tannine/zuur: Een medium tot volle body, prachtig in balans gehouden door een levendige zuurgraad.
• Afdronk: Lang en verfijnd, met een aangenaam bittertje van amandel in de finale.

Wijn–spijs

• Gegrilde dorade: De minerale en ziltige tonen van de wijn sluiten naadloos aan bij de vis.
• Gevogelte in roomsaus: De volle body en frisse zuren van de wijn snijden mooi door het romige van de saus.
• Corsicaanse kazen: Probeer hem met een jonge Brocciu (Corsicaanse kaas) voor een authentieke combinatie.
• Risotto met zeevruchten: De textuur en complexiteit van de wijn vullen de romige risotto perfect aan.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 10-12°C
• Glas: Een wat breder wit wijnglas, zoals voor een Bourgogne, geeft de aroma's alle ruimte.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan zich nog 3 tot 5 jaar verder ontwikkelen in de fles.

Herkomst & producent

Manuel Venturi is een man met een missie. Hij groeide op tussen de wijnranken van zijn vader, maar koos eerst een ander pad. Uiteindelijk kroop het bloed waar het niet gaan kon en keerde hij terug naar het familiedomein in een ongerepte vallei in het hart van Corsica. Met een diep respect voor de natuur en een focus op biologische en biodynamische wijnbouw, brengt hij bijna vergeten druivenrassen zoals biancu gentile weer tot leven. Zijn wijnen zijn pure, eerlijke reflecties van het unieke Corsicaanse terroir.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.