Wijnen

Krachtige rode wijn uit Italië, met de geur van eikenhout en rijp rood fruit. De volle, intense smaak komt goed tot z'n recht bij gekruide (grill)gerechten en pittige pasta.

Bourgondische stijl Chardonnay met een gelaagde geur van gekonfijte citroen, appel, meloen, roomboter en rokerig eiken. De smaak is vol en romig met een opwekkende frisheid. Verfijnde afdronk met toast en hazelnoot.

Frisdroge Oostenrijkse witte wijn. Met z'n volle, droge smaak combineert deze topwijn uitstekend met visgerechten, lichte pasta's met paddenstoelen of asperges.

Laat je verrassen door deze chardonnay van grote klasse. Een wijn die kracht en elegantie perfect combineert, rechtstreeks van de steile hellingen van Vergisson.Het Mâconnais-klimaat, met zijn zonnige dagen en koele nachten, zorgt voor perfect rijpe druiven met behoud van een verfrissende spanning.Wijnmaker Jacques Saumaize en zijn zoon Anthony zijn ware puristen die met minimaal ingrijpen de stem van hun terroir (de unieke combinatie van bodem en klimaat) laten spreken.Pouilly-Fuissé, met zijn iconische rotsen van Solutré en Vergisson, is de bakermat van de meest gastronomische chardonnays uit Zuid-Bourgogne.Deze wijn is subtiel op eikenhouten vaten gerijpt, wat zorgt voor een rijke textuur en complexiteit zonder het fruit te overheersen.SmaakprofielNeus: Een verleidelijk boeket van rijpe perzik, citrus, witte bloemen en een vleugje vanille en geroosterde amandel.Mond: Vol en romig, maar tegelijkertijd strak en levendig.

Droge witte wijn uit de Franse Bourgogne, met de geur van rijp geel fruit, boter en karamel. De smaak is krachtig en fris: lekker bij gepocheerde vis met romige saus of gevogelte.

Italiaanse helderrode wijn met het aroma van jam-achtig fruit en nuances van leer en kruiden. De smaak is vol, fris, elegant en kruidig. Lekker bij koude vleesschotels en rijke pastagerechten.

Breed inzetbare, droge witte wijn uit Frankrijk, met het kenmerkende aroma van de sauvignondruif. Volle, frisdroge smaak: heerlijk als aperitief of bij vis en fruits de mer.

Frisdroge witte wijn uit Oostenrijk, met de geur van rijp geel fruit en een volle, sappige en kruidige smaak. Heel goed te combineren met rijke visschotels of verfijnd kalfsvlees.

Spaanse rosé met aroma’s van aardbei, framboos en lichte kruiden. Fris en elegant, ideaal voor zomerse dagen, aperitief of lichte gerechten.

Deze Grüner Veltliner is de perfecte kennismaking met het Oostenrijkse Traisental. Een wijn die zindert van de energie, gemaakt door een van de beste wijnmakers van het land.Het Traisental kent warme dagen en koele nachten, waardoor de druiven perfect rijpen met behoud van hun frisse zuren.Markus Huber nam op jonge leeftijd het familiedomein over en zette de regio internationaal op de kaart met zijn loepzuivere wijnen.De kalkrijke terraswijngaarden in het Traisental geven deze Grüner Veltliner zijn kenmerkende minerale ruggengraat en een vleugje witte peper.Verwacht een loepzuivere, droge en verfrissende witte wijn, vergist en gerijpt op roestvrijstaal om de pure fruitsmaken te bewaren.SmaakprofielNeus: Aroma's van groene appel, citrus, een hint van witte peper en een vleugje natte steen.Mond: Sappig en levendig met tonen van grapefruit en kruisbes, ondersteund door een fijne kruidigheid.Body/tannine/zuur: Licht van body met een opwekkende, hoge zuurgraad die voor een strakke structuur zorgt.Afdronk: De afdronk is schoon, verfrissend en lekker lang, met een minerale en licht peperige nasmaak.Wijn–spijsAsperges à la flamande – De frisse zuren en groene tonen van de wijn sluiten naadloos aan bij het gerecht.Wiener Schnitzel – Een klassieke Oostenrijkse combinatie waarbij het zuur van de wijn door het vet van de schnitzel snijdt.Salade met geitenkaas – De wijn verfrist de smaak van de kaas zonder deze te overheersen.Gegrilde dorade – De mineraliteit van de wijn past perfect bij de delicate smaak van de vis.Moment & serveertipsTemperatuur: 8-10°CGlas: Een standaard wit wijnglas is perfect voor deze aromatische wijn.Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan zeker nog 3 tot 5 jaar mee.Herkomst & producentMarkus Huber wordt gezien als het wonderkind van de Oostenrijkse wijn.

Fraaie, licht kruidige rode wijn met een verfijnde geur van kers, pruim, jeneverbes, zoethout en peper. De smaak is soepel en puur met evenwichtige zuren en versmolten tannines. Lange, fruitintense finale met specerijen.

Frisse witte wijn uit Salento (Puglia) met aroma’s van citrus, perzik en witte bloemen. Levendig en dorstlessend, ideaal als aperitief of bij visgerechten.

Karaktervolle droge witte wijn met rijpe fruittonen en florale nuances in de geur. De smaak zet rond en zacht in en bezit een lange geurige afdronk.

Italiaanse rode wijn uit Piemonte, gemaakt van frisse barberadruiven. Met z'n volle, sappige smaak een uitstekende maaltijdwijn. Heerlijk bij kruidige pasta, vlees en wild.