- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
Maak kennis met de Spaanse superster: Tempranillo. Deze druif is de trots van Spanje en de basis voor wereldberoemde wijnen als Rioja. Met zijn dikke, donkere schil geeft hij wijnen een diepe kleur en smaken van rood fruit, tabak en een vleugje chocola. Dankzij zijn zachte tannines en bescheiden zuren is hij verrassend soepel en makkelijk te drinken. Of hij nu jong en fruitig is of lang op eikenhout heeft gerijpt, Tempranillo verveelt nooit. Hij voelt zich dan ook overal thuis, van een borrelplank tot een uitgebreid diner.
Spaanse tempranillo uit Ribera del Duero, 6 maanden op eiken gerijpt. Vol, fruitig en zacht, met tonen van vanille en kruiden. Perfect bij rood vlees.
Een verfijnde Reserva van Bodegas Artélan, waarin rijp fruit, kruidigheid en hout prachtig samenkomen. Deze wijn biedt meer diepgang en complexiteit dan een Crianza.
Spaanse rode wijn met de krachtige geur van nieuw eikenhout, kruidige nuances en rijp bessig fruit. De smaak is krachtig, vol en evenwichtig. Past heel goed bij pittige en kruidige vlees- of groentegerechten.
Robijnrode wijn met een verleidelijke geur van rode en zwarte bes, pruim, vanille en zoethout. Krachtig en vol van smaak met rijp donker fruit, evenwichtige zuren en soepele tannines. De finale is lang en complex met tonen van cacao en peper. Perfect om solo van te genieten of bij stevige stoof- en wildgerechten.
La Hormiga is het vlaggenschip van Bodegas Antídoto: een rijke, geconcentreerde Tempranillo die finesse en intensiteit prachtig weet te combineren.
Diepgaande en verfijnde Ribera del Duero Reserva met kracht en finesse.
Overweeg je om Tempranillo te kopen? Goed idee! Je staat op het punt om de populairste druif van Spanje te ontdekken. Deze druif is de ruggengraat van beroemde wijnen uit Rioja en Ribera del Duero, en dat is niet voor niets. Tempranillo is een echte allemansvriend: soepel, vol fruit en met zachte tannines (het stofje dat een stroef gevoel in je mond geeft). Of je nu een beginnende wijndrinker bent of een doorgewinterde kenner, een goede fles Tempranillo kopen is altijd een schot in de roos.
De smaak van Tempranillo is heerlijk veelzijdig. In zijn jeugd proef je vooral rood fruit zoals kersen en aardbeien. Krijgt de wijn rijping op eikenhouten vaten? Dan wordt het pas echt een feest. De smaak van de Tempranillo ontwikkelt zich dan met complexe tonen van vanille, leer, tabak en zelfs een vleugje chocola. Deze combinatie van fruitigheid en kruidigheid maakt hem onweerstaanbaar.
Wijnmakers kunnen alle kanten op met deze druif, wat resulteert in diverse soorten Tempranillo. Een jonge, fruitige stijl (vaak ‘Joven’ of ‘Tinto’ genoemd) ziet weinig tot geen eikenhout. De bekendste stijlen komen echter uit Rioja, waar de rijpingstijd de wijn zijn naam geeft. Een ‘Crianza’ rijpt minimaal twee jaar, een ‘Reserva’ drie, en een ‘Gran Reserva’ zelfs vijf jaar voordat hij op de markt komt. Deze verschillende soorten Tempranillo laten zien hoe de druif zich ontwikkelt van fruitig en levendig naar complex en fluweelzacht.
Hoewel Tempranillo overal in Spanje groeit, heeft elke regio zijn eigen unieke kenmerken. In Rioja is de stijl vaak elegant en complex, met zachte tannines. De Tempranillo kenmerken uit Ribera del Duero zijn juist krachtiger en geconcentreerder, dankzij de grotere temperatuurverschillen tussen dag en nacht. In Toro heet de druif ‘Tinta de Toro’ en levert hij diepdonkere, bijna zwarte wijnen op. En in Portugal, waar hij Tinta Roriz heet, is hij een belangrijke speler in de productie van Port.
Wil je de perfecte Tempranillo bestellen, maar weet je niet waar je moet beginnen? Geen zorgen. Voor een borrel of een doordeweekse maaltijd is een jonge, fruitige ‘Joven’ (rond de [ontbrekend] euro) een uitstekende keuze. Heb je iets te vieren of ga je uitgebreid tafelen? Dan kun je het beste een Crianza of Reserva Tempranillo bestellen (vanaf [ontbrekend] tot [ontbrekend] euro). De allermooiste Gran Reserva’s zijn er voor die écht speciale momenten en hebben een bijbehorend prijskaartje, maar zijn de investering meer dan waard.
Tempranillo is een geboren tafelgenoot. Zijn vriendelijke karakter en veelzijdige smaken maken hem geschikt voor talloze gerechten. Een jonge, fruitige stijl is perfect bij tapas, zoals een plankje met manchego kaas en jamón ibérico. De meer gerijpte en complexe Crianza’s en Reserva’s smeken om gegrild vlees, lamskoteletjes of een stevige stoofpot. Zelfs bij gerechten met tomaat, zoals pasta, houdt deze Spanjaard zich prima staande.
Wist je dat de naam Tempranillo is afgeleid van het Spaanse woord ‘temprano’, wat ‘vroeg’ betekent? De druif is namelijk een vroege vogel en rijpt een paar weken eerder dan de meeste andere Spaanse druivensoorten. Hij is dus niet alleen vroegrijp, maar ook vroeg populair geworden.
