Stefan Winter Rheinhessen Weissburgunder 2024

Verfrissing uit Rheinhessen met een Bourgondisch tintje

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Ik ben fan van deze wijnen! Is het niet de riesling of de grauburgunder, dan wel deze weissburgunder. Stefan Winter weet er raad mee. Deze wijn is in mijn beleving benchmark voor de Duitse stijl Weissbugunder. Mild, fruitig, zacht, rond en vriendelijk. Een wijn waar je iedereen blij mee maakt op een verjaardag. En je portemonnee wordt er ook vrolijk van want deze wijn kost nog geen tientje. Echte prijs-kwaliteit! – Rianne Ogink

Vergeet wat je dacht te weten over Duitse wijn. Deze Weissburgunder van de getalenteerde Stefan Winter laat zien waarom Rheinhessen de wijnwereld op z'n kop zet: loepzuiver, zacht en onweerstaanbaar lekker.

Wat deze wijn zo bijzonder maakt:

• Het milde en zonnige klimaat van Rheinhessen geeft de druiven een perfecte rijpheid.
• Stefan Winter nam het familiedomein al op jonge leeftijd over en behoort tot de nieuwe, ambitieuze generatie wijnmakers.
• De kalkrijke bodems in de regio, vergelijkbaar met die in de Bourgogne, zorgen voor een prachtige mineraliteit in de wijn.
• De wijn is fris en puur van stijl, zonder houtrijping, om het fruitige karakter volledig tot zijn recht te laten komen.

Smaakprofiel

• Neus: Een uitnodigende geur van groene appel, peer, een hint van citrus en witte bloesem.
• Mond: Sappig en verfrissend met smaken van rijp steenfruit, zoals perzik, en een fijne, minerale ondertoon.
• Body: Een lichte tot medium body met een levendige, maar zachte zuurgraad die perfect in balans is.
• Afdronk: De afdronk is schoon, verkwikkend en van gemiddelde lengte.

Wijn–spijs

• Asperges op klassieke wijze – de frisse zuren van de wijn vormen een perfecte tegenhanger voor de romige hollandaisesaus.
• Salade met geitenkaas – het fruitige karakter van de wijn sluit naadloos aan bij de frisse en zilte smaken van de salade.
• Gegrilde zeebaars – de mineraliteit en frisheid van de wijn complimenteren de delicate smaak van de vis.
• Pasta met romige groentesaus – een lichte, soepele partner die het gerecht niet overheerst.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard wit wijnglas is perfect.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk en op zijn best binnen 2 tot 3 jaar na de oogst.

Herkomst & producent

Rheinhessen was lange tijd het land van de eenvoudige, zoete bulkwijn. Tot een nieuwe generatie het roer omgooide. Stefan Winter is zo'n wijnmaker die een frisse wind door de regio laat waaien. Sinds hij in 2000 het familiedomein overnam, focust hij zich volledig op kwaliteit, terroir (de unieke eigenschappen van de wijngaard) en loepzuivere wijnen. Geen poespas in de kelder, maar een pure expressie van druif en bodem. En dat proef je.