Champagne Marcoult Bouteille 1/2 fles Hestia

Een half flesje geluk voor twee (of één)

Soms is een hele fles net te veel van het goede. Dan is er de Hestia van Champagne Marcoult in een handig half flesje. Dezelfde feestelijke bubbels, maar dan precies genoeg voor een toost met z’n tweeën of een luxueus moment voor jezelf.

• De druiven groeien in de Côte de Sézanne, waar een koel klimaat en een kalkrijke bodem zorgen voor die kenmerkende frisheid en mineraliteit.
• Wijnmaker Francis Marcoult en zijn kinderen, Céline en Julien, bewaken de familietraditie die al sinds de 19e eeuw bestaat met veel passie en precisie.
• Champagne is natuurlijk de koning van de bubbels, en deze Hestia is een perfecte ambassadeur: toegankelijk en ideaal als start van een diner of feest.
• Dit is een frisse en fruitgedreven stijl champagne zonder houtrijping, gemaakt om direct van te genieten.

Smaakprofiel

• Neus: Een levendige geur van groene appel, citrus, een hint van witte bloesem en een subtiele briochetoon.
• Mond: Fris en opwekkend met fijne, aanhoudende bubbels. Smaken van peer en grapefruit voeren de boventoon, mooi in balans.
• Body/tannine/zuur: Lichtvoetig van body met een strakke, verfrissende zuurgraad die de wijn spannend houdt.
• Afdronk: De afdronk is schoon, fruitig en laat je verlangen naar een volgende slok.

Wijn–spijs

• Oesters – De zilte smaken en de frisse zuren van de champagne zijn een klassieke en perfecte match.
• Garnalenkroketjes – Het vet van het kroketje wordt prachtig doorgesneden door de bubbels en de zuren.
• Bruschetta met tomaat – De frisheid van de wijn sluit naadloos aan bij de frisse smaken van de tomaat en basilicum.
• Naturel chips – Probeer het maar eens, het zout en vet van de chips met de frisse bubbels is een verrassend goede combinatie.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een slank tulpglas of een wit wijnglas. In een coupe vervliegt de bubbel wat sneller.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk, kan nog 1-2 jaar bewaard worden om de frisheid te behouden.

Herkomst & producent

In het dorpje Barbonne-Fayel, in de wat minder bekende Champagnestreek Côte de Sézanne, vind je het familiehuis Marcoult. Vader Francis zwaait er al sinds 1967 de scepter, maar inmiddels staan ook zoon Julien en dochter Céline aan het roer. Ze maken champagnes met een duidelijke eigen stijl: puur, fruitig en met een heerlijke doordrinkbaarheid. Geen poespas, maar gewoon steengoede bubbels die het verhaal van hun herkomst vertellen. De Hestia, vernoemd naar de Griekse godin van de huiselijke haard, is hun visitekaartje en belichaamt die warme, gastvrije filosofie.