Champagne Marcoult Orée Brut Nature

Puur natuur, maar dan met bubbels

Ben je op zoek naar een loepzuivere champagne die barst van de energie? Dan is de Orée Brut Nature van familiehuis Marcoult precies wat je zoekt. Een strakke, eerlijke en verfijnde bubbel zonder poespas.

• De druiven komen uit de Côte de Sézanne, waar het net iets warmere klimaat en de kalkrijke bodem zorgen voor perfect rijpe chardonnay.
• Wijnmakers Julien en Florence Marcoult werken met een aanstekelijk respect voor de natuur, waarbij ze zelfs schapen inzetten voor eco-begrazing.
• Deze streek staat bekend als het rijk van de chardonnay, wat je terug proeft in de elegante en verfijnde stijl van deze champagne.
• De stijl is strak en puur door de lage dosage (de minimale hoeveelheid toegevoegde suiker), met extra diepgang dankzij een lange rijping.

Smaakprofiel

• Neus: Een verleidelijke mix van citrusfruit, groene appel en limoenschil, met een subtiele hint van versgebakken brood en witte bloesem.
• Mond: Levendig en strak in de mond, met een fijne, aanhoudende bubbel die smaken van citroen en een hint van perzik draagt.
• Body/tannine/zuur: Een lichte body met verfrissende, strakke zuren die de wijn een geweldige ruggengraat geven.
• Afdronk: De afdronk is lang, zuiver en mineraal, en laat een verkwikkend gevoel achter.

Wijn–spijs

• Oesters – De zilte smaken en de frisse zuren van de wijn zijn een klassieke, perfecte match.
• Gegrilde coquilles – Het delicate zoetje van de coquilles wordt prachtig aangevuld door de strakke structuur van de champagne.
• Sushi en sashimi – De zuiverheid van de wijn clasht niet met de subtiele smaken van rauwe vis.
• Parmezaanse kaas – De zoute, hartige kaas krijgt een fris tegengewicht van de hoge zuren in de wijn.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een wit wijnglas of een tulpvormig champagneglas, zodat de aroma's goed vrijkomen.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan nog 2 tot 3 jaar bewaard worden om iets rondere smaken te ontwikkelen.

Herkomst & producent

In het dorpje Barbonne-Fayel, in het hart van de Côte de Sézanne, vind je het familiehuis Marcoult. Sinds 1967 wordt hier met passie champagne gemaakt, en vandaag de dag staan Julien en Florence aan het roer. Ze combineren traditie met een moderne visie op duurzaamheid, wat bekroond is met een HVE-certificering (Haute Valeur Environnementale). Hun filosofie is simpel: een gezonde wijngaard levert de puurste druiven op. En dat proef je terug in elke fles.