Domaine Bzikot Bourgogne cote-d'or Pinot Noir 2024

Een pinot noir die je hart steelt.

Vergeet ingewikkelde verhalen en zware jongens. Deze pinot noir van Domaine Bzikot is puur, sappig en ontzettend doordrinkbaar. Een heerlijk glas rood dat je direct meeneemt naar de Franse wijngaarden.

• De druiven groeien in het hart van de Bourgogne, waar een continentaal klimaat met warme zomers en koude winters zorgt voor een perfecte, langzame rijping.
• De familie Bzikot, met Poolse roots, maakt al generaties lang wijn in Puligny-Montrachet, gedreven door een passie voor puurheid en terroir.
• De Bourgogne is de bakermat van pinot noir, waar de kalkrijke kleigronden de wijn zijn kenmerkende elegantie en finesse geven.
• Deze wijn is gemaakt met een focus op het fruit, zonder overdadig houtgebruik, wat resulteert in een frisse en levendige stijl.

Smaakprofiel

• Neus: Expressief met aroma’s van verse rode kersen, frambozen en een subtiel vleugje bosaarde en kruiden.
• Mond: Sappig en levendig, boordevol rood fruit dat ondersteund wordt door een verfijnde, zachte textuur.
• Body/tannine/zuur: Licht tot medium body met soepele, rijpe tannines (de stofjes die een stroef mondgevoel kunnen geven) en frisse zuren die voor balans zorgen.
• Afdronk: De afdronk is elegant, fruitig en blijft prettig nahangen.

Wijn–spijs

• Gegrilde kip – de sappige wijn vult de delicate smaak van het gevogelte perfect aan.
• Paddenstoelenrisotto – de aardse tonen in de wijn sluiten naadloos aan bij de champignons.
• Gevulde portobello's – de umami smaken van de portobello en de aardse tonen van de pinot noir zijn een geweldige match.
• Charcuterieplankje – de frisse zuren snijden mooi door het vet van de vleeswaren.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 14-16°C
• Glas: Een klassiek Bourgogneglas met een brede kelk, zodat de aroma's goed vrijkomen.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan nog zeker 3 tot 5 jaar mee in de kelder.

Herkomst & producent

In het hart van de Côte de Beaune, in het beroemde dorp Puligny-Montrachet, vinden we Domaine Sylvain Bzikot. De naam verraadt het al een beetje: de familie heeft Poolse roots. Grootvader Bzikot kwam na de Eerste Wereldoorlog naar Frankrijk en legde de basis voor dit prachtige familiebedrijf. Vandaag de dag zwaait zoon Antoine de scepter in de kelder. Hij werkt met respect voor de traditie, maar met een moderne, schone aanpak. Het resultaat zijn wijnen die barsten van de energie en het karakter van de Bourgogne tonen zonder poespas.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.