- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
Geproduceerd op het zuidelijk gerichte, kalkrijke Les Carabins‑perceel (plantjaar 1974) in Barbonne‑Fayel. Deze Blanc de Noirs is een toonbeeld van finesse en terroir. De 100 % Pinot Noir druiven vormen de basis, waarbij enkel de beste druiven worden geselecteerd voor de persing. De wijn rijpt en fermenteert in lokaal gemaakte acaciahouten fusten onder invloed van spontane gisten — met minimale pomping en handmatige remuage — wat zorgt voor maximale frisheid en complexiteit.
Met ruim 36 maanden "sur lat" rijping en een brut nature-dosage (< 3 g/l) straalt deze cuvée pure authenticiteit uit, verrijkt met 50 % reservewijn voor extra diepgang.
De kleur is subtiel goud met koper en rosé-reflecties typerend voor Pinot Noir.
In de neus krachtige en delicate tonen van gestoofd fruit, roos, acaciahoning, honing, sinaasappelschil, grapefruit en peper.
De smaak is vol en krachtig voor een Champagne maar heeft ook een tedere structuur met zijdezacht fruit. Delicate bubbels en een kruidige smaak met geroosterde noot aroma's, geïntegreerd hout en smaken van gember en citroengras. De afdronk is lang, fris, met tonen van salmiak en gekonfijt citrus. Wat een Champagne!
Deze rijke en gebalanceerde Blanc de Noirs is een perfecte partner voor gastronomische gerechten zoals gravlax van zalm, gekarameliseerde kalfszwezerik of gevogelte. Ook interessant: de verrassende match met Thaise cuisine dankzij de aromatische kruidigheid en levendige zuurgraad.
Nu lekker! Nog zeker vijf jaar te bewaren voor nog diepere smaken.
| Dranksoort | Champagne |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Champagne |
| Producent | Michel Marcoult |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,00% |
| Druivenrassen |
100% Pinot Noir |
|---|
Michel Marcoult is de grondlegger van deze mooie Champagne. Hij startte met de productie in 1967 in het zuiden van de Champagne. Dit is geen groot huis, maar een echt authentieke wijnboertje die met hart zijn prachtige wijn tot stand brengt. De zeer gastvrije kleinzoon van Michel staat samen met zijn vader aan het roer. Als je in de Champagne bent zullen zij je met open armen ontvangen voor een rondleiding.
Marcoult is gevestigd in het kleine dorpje Barbonne-Fayel en bezit 9 hectaren grond voor de verbouw van druiven. Meer dan de helft daarvan ligt in la côte du Sézannais, 4 hectares in la côte du Vitiriat et la côte des Bar. Door deze verschillende liggingen verbouwen ze druiven met een varieteit aan aroma’s.
De druiven zijn de traditionele druiven die in Champagnes voorkomen: chardonnay, pinot noir. Deze worden alle met de hand geplukt en met de grootste zorg verwerkt. Want, vanuit traditie verbouwen ze niet alleen de druiven, maar produceert Marcoult de Champagne geheel op eigen terrrein: dus, van de druif tot de fles.
46,95
Vanaf 12 flessen 43,05 per fles
