Clemens Busch Marienburg Raffes Riesling 2022

Steengoede riesling van een duizelingwekkende helling

Zeg je Moezel, dan zeg je steile wijngaarden. En zeg je steile wijngaarden, dan zeg je Clemens Busch. Deze Raffes is een van hun absolute topwijnen, een riesling die je niet snel vergeet.

• Het koele klimaat van de Moezel, met zijn lange groeiseizoen, zorgt voor perfect rijpe druiven met frisse zuren.
• Wist je dat Clemens en Rita Busch al in 1984, als echte pioniers, overstapten op biologische wijnbouw?
• De terraswijngaarden in de Moezel zijn zo steil dat alle werk met de hand moet, wat resulteert in wijnen met een uniek, ambachtelijk karakter.
• Deze wijn vergist en rijpt op grote, oude eikenhouten vaten (Fuder), wat zorgt voor een rijke textuur zonder de pure fruitsmaak te maskeren.

Smaakprofiel

• Neus: Een intense geur van gele perzik, limoen en natte leisteen, met een vleugje rook en kruiden.
• Mond: Geconcentreerd en gelaagd, met rijp steenfruit en citrus, perfect in balans door een ziltige mineraliteit.
• Body/tannine/zuur: Een rijke textuur, gedragen door een ruggengraat van levendige, energieke zuren.
• Afdronk: De afdronk is indrukwekkend lang, complex en blijft heerlijk mineraal nazinderen.

Wijn–spijs

• Gegrilde coquilles – de zilte mineraliteit van de wijn sluit naadloos aan bij de zeevruchten.
• Kalfsoester met roomsaus – het rijke fruit en de zuren van de wijn snijden mooi door het romige gerecht.
• Asperges op Vlaamse wijze – een klassieke combinatie die de kruidige tonen in de wijn naar voren haalt.
• Lichtpittige Aziatische gerechten – de wijn heeft genoeg kracht en fruit om de specerijen te balanceren.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 10-12°C
• Glas: Een ruim glas voor witte wijn, zoals een Bourgogne- of een specifiek rieslingglas.
• Bewaarpotentieel: Nu al prachtig, maar kan met gemak 15 jaar of langer rijpen en verder ontwikkelen.

Herkomst & producent

Clemens, Rita en zoon Johannes Busch zijn de gezichten achter dit iconische familiedomein in Pünderich. Al sinds de jaren tachtig werken ze volledig biologisch en later ook biodynamisch. Hun ‘thuisbasis’ is de Marienburg, een van de steilste en beste wijngaarden van de Moezel. De naam ‘Raffes’ is de officiële kadaster-naam voor het allerbeste, hoogstgelegen terras in het deel Falkenlay. Een klein perceel met oude stokken dat elk jaar weer een buitengewoon geconcentreerde en complexe wijn oplevert.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.