Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Fleur d'Eglantine rosé magnum 2024

Rosé die opbloeit in je glas

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Ongeacht waar je bent, met deze rosé heb je altijd een zomers gevoel. De elegante en sappige rosé van Château Mourgues du Grès brengt je even in het zuiden van Frankrijk. Op het eerste oog een typische Provence rosé, maar uiteindelijk toch kenmerkend anders. Een meer uitgesproken karakter en een duidelijke kruidigheid sieren deze rosé. Nu ook op extra groot formaat. Perfect voor elke gelegenheid! – Rianne Ogink

Zeg je Zuid-Franse rosé, dan zeg je Mourgues du Grès. Deze Fleur d'Eglantine is het schoolvoorbeeld van een elegante, biodynamische wijn die je smaakpapillen laat zingen.

• Het mediterrane klimaat, met verkoelende zeewind en de kenmerkende rolkeien (grès) die warmte opslaan, zorgt voor perfect rijpe druiven.
• Wijnmakers François en Anne Collard werken volgens het motto ‘Sine Sole Nihil’: niets zonder de zon, een ode aan hun terroir.
• De regio, met zijn rijke Romeinse geschiedenis, is de perfecte setting voor deze rosé die geweldig past bij de mediterrane keuken vol verse kruiden en olijfolie.
• Dit is een schoolvoorbeeld van een moderne, frisse en sappige rosé zonder houtrijping, waarbij het pure fruit de hoofdrol speelt.

Smaakprofiel

• Neus: Een verleidelijk boeket van wilde aardbeien, frambozen en een subtiele hint van rozenblaadjes en grapefruit.
• Mond: Een frisse en sappige aanzet met smaken van rood fruit, perzik en een licht kruidige toets die voor spanning zorgt.
• Body/tannine/zuur: Licht en levendig, met verfrissende zuren die de wijn een geweldige doordrinkbaarheid geven.
• Afdronk: De afdronk is schoon, elegant en blijft prettig hangen met een hint van mineraliteit.

Wijn–spijs

• Gegrilde gamba's – De frisse zuren van de wijn snijden mooi door het rijke van de schaaldieren.
• Salade Niçoise – Een klassieke combinatie waarbij de wijn de verse groenten en tonijn perfect aanvult.
• Lichte pastagerechten – Denk aan een pasta met courgette, citroen en Parmezaan; de wijn lift het gerecht op.
• Provençaalse groentetaart – De kruidigheid in de wijn sluit naadloos aan bij de Zuid-Franse kruiden in de taart.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een slank wit wijnglas om de frisse aroma's goed te vangen.
• Bewaarpotentieel: Nu op zijn best, of binnen 2 jaar na de oogst.

Herkomst & producent

François en Anne Collard zijn de gepassioneerde gezichten achter Château Mourgues du Grès. Al sinds 1993 werken ze met diep respect voor de natuur. Wat begon als biologisch werken, is uitgegroeid tot een volledig biodynamische aanpak. Ze geloven dat een levende bodem de basis is voor een levendige wijn. En dat proef je: geen kunstgrepen, maar pure, eerlijke expressie van de Costières de Nîmes in elke slok.