- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
36,95
Vanaf 12 flessen 33,90 per fles
Sinds 2005 runt Manuel beide domeinen, Clos Vico en Clos Venturi. Zijn vader leerde hem alle kneepjes van het vak voordat hij overleed. Zijn focus ligt op balans in de wijngaard, het bevorderen van biodiversiteit en het gebruik van biologische en biodynamische technieken. Alle liefde en moeite die in de wijngaarden worden gestoken proef je terug in de topkwaliteit druiven die elk jaar geoogst woorden. Manuel produceert alleen lokale druivenrassen zoals Biancu Gentile, Niellucciu en Sciaccarellu.
De wijngaard voor Le Clos IP Blanc vinden we aan de voet van de helling. De wijngaard is mooi op het zuid, zuidoosten georiënteerd en krijgt zo de perfecte hoeveelheid zonuren. Handmatige oogst in verschillende passages zorgen ervoor dat de druiven alleen geplukt worden wanneer ze perfect rijp zijn. De schillen weken zon 48-72 uur op het sap voordat ze geperst worden, dit zorgt voor dat bijzondere mondgevoel. Het sap wordt vergist in betonnen vaten in de vorm van een ei. De fijne gistcellen blijven bij de wijn voor 14 maanden en vervolgens nog eens 10 maanden op roestvrij staal. De wijn wordt kort gefilterd voordat het uiteindelijk op fles gaat. De wijn heeft baat bij groot glaswerk of even een tijdje in een karaf. Le Clos IP blanc heeft ingetogen kracht met bijzonder veel finesse.
Diep citroengele wijn met lichte troebelheid. Intrigerende geur in een licht gerijpte stijl met aroma’s van rinse appel, kweepeer, sinaasappelschil, kamille en toast. De smaak is vol en rijk met evenwichtige frisheid. Krachtige finale met nuances van limoenschil en amandel.
Originele, gastronomische witte wijn met veel diepgang en gelaagdheid. Fraai bij gebakken kabeljauw met sinaasappeljus, rillette van gevogelte of pasta met paddenstoelen en wat citroenroom.
Op z’n mooist tussen 3 en 10 jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Corsica |
| Producent | Clos Venturi |
| Oogstjaar | 2020 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
Biancu Gentile Rolle Rimenese |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Manuel Venturi is Corsicaan én wijnboer in hart en nieren. Zijn vader gaf als afgestudeerd oenoloog leiding aan een Corsicaanse coöperatie. In de jaren ’80 kocht Manuels vader Domaine Vico, dat toentertijd in financiële moeilijkheden verkeerde. Naast zijn drukke doordeweekse baan bij de coöp, stopte hij in de weekenden al zijn liefde in de restauratie van het over prachtig terroir beschikkende Vico. Zodoende groeide Manuel praktisch op in de wijngaarden van het eiland.
Eenmaal volwassen volgde hij niet meteen in de voetsporen van zijn vader. Hij verliet Corsica voor een studie rechten en studeerde af op duurzaam toerisme. Het duurde echter niet lang voor Manuel zijn geliefde eiland én wijngaarden begon te missen. En dus kwam hij terug. Zijn vader had intussen niet alleen zijn ziel en zaligheid in Domaine Vico gestoken, maar ook een tweede domein aangekocht, met een iets koelere ligging en een eveneens bijzonder terroir: Clos Venturi. Werk aan de winkel voor Manuel!
Dat greep hij maar wat graag aan. Sinds 2005 runt Manuel beide domeinen in de geest van zijn vader, die hem de fijne kneepjes van het vak leerde. Het beschermen en bevorderen van de biodiversiteit van zijn wijngaarden staat voor Manuel op nummer één. Hij boert dan ook volgens biologische en biodynamische principes. De liefde die Manuel in zijn wijngaarden stopt, proef je terug in zijn fantastische wijnen van lokale druiven als biancu gentile, niellucciu en sciaccarellu. Ze zijn puur, karaktervol en opvallend harmonieus en verfijnd. Niet voor niets staan ze op de kaart bij vele restaurants in de topgastronomie.
30,95
Vanaf 12 flessen 28,40 per fles
22,40 19,95 per fles
