Weingut Thörle Rheinhessen Riesling Sur Lie 2024

Riesling met een romig randje.

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Deze had ik even niet zien aankomen. Een riesling met een langere rijping op de lie. We kennen riesling als strak, fris en fruitig met knetterende zuren. Maar deze wijn laat een heel ander gezicht zien. Rijk, rond, gul, zacht, meer dikte. Het is een beetje een riesling met een dikke winterjas aan. Dat maakt het meteen goed inzetbaar in de winterperiodes met dikke sauzen en stevige gerechten. Wees niet bang om deze wijn in te zetten bij rijke hoofdgerechten, het kan een hoop hebben! – Rianne Ogink

Zeg je Rheinhessen, dan zeg je riesling. Maar de broers Thörle geven er met deze ‘Sur Lie’ een bijzondere draai aan, met een wijn die zowel verfrissend als heerlijk rijk van smaak is.

• Het milde en relatief droge klimaat van Rheinhessen zorgt voor een lang en gelijkmatig groeiseizoen, ideaal voor complexe aroma's.
• De broers Johannes en Christoph Thörle staan bekend om hun bijna Bourgondische precisie, waarmee ze het familiebedrijf in recordtijd naar de top hebben gebracht.
• De kalksteenrijke bodems rondom hun dorp Saulheim geven de rieslingdruif een unieke, ziltige mineraliteit die je in elke slok proeft.
• Deze riesling is droog en strak, maar krijgt door de maandenlange rijping op de eigen gistcellen (sur lie) een rondere textuur en extra diepgang.

Smaakprofiel

• Neus: Expressief met aroma’s van rijpe perzik, gele appel, limoenschil en een vleugje natte steen.
• Mond: Een sappige en levendige aanzet, vol met citrus- en steenfruit, perfect in balans gebracht door een filmend mondgevoel.
• Body/tannine/zuur: Een medium body met kraakheldere, verfrissende zuren die de wijn ruggengraat geven.
• Afdronk: Lang en zuiver, met een aanhoudende mineralige, bijna ziltige toets.

Wijn–spijs

• Coquilles – de ziltige mineraliteit van de wijn sluit naadloos aan bij de delicate smaak van de schelpdieren.
• Wiener schnitzel – de frisse zuren snijden prachtig door het krokante, vettige laagje van de schnitzel.
• Asperges met hollandaisesaus – een klassieke combinatie waarbij de romigheid van de saus wordt gespiegeld in de textuur van de wijn.
• Lichtpittige Aziatische gerechten – het fruitige karakter en de frisse zuren bieden een mooi tegenwicht aan de specerijen.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard wittewijnglas of een specifiek rieslingglas.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan nog zeker 3 tot 5 jaar mee ontwikkelen in de fles.

Herkomst & producent

Sinds de broers Johannes en Christoph Thörle in 2006 het familiedomein in Saulheim overnamen, is er een frisse wind gaan waaien. Met een onstuitbare drive en een duidelijke visie op terroir (de invloed van bodem en klimaat op de wijn) hebben ze Weingut Thörle op de kaart gezet als een van de meest spannende producenten van Rheinhessen. Ze bewijzen dat riesling niet alleen strak en zuiver kan zijn, maar ook diepgang en textuur kan hebben. En dat proef je.