Weingut Thörle Rheinhessen Scheurebe Trocken 2024

Het Duitse alternatief voor Sauvignon Blanc

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Scheurebe, wie kent het niet?! Best veel mensen niet denk ik. Maar in dit geval maakt onbekend onbemind! De gebroeders Thörle weten een prachtig puur en zuiver exemplaar te maken. Zonder verdere vergelijkingen te trekken doet het me stiekem toch een beetje denken aan sauvignon blanc. Het is crispy, strak en fris met uitgesproken citrus aroma en sprankelende zuren. Heerlijk dorstlessend voor wanneer de zon schijnt. – Rianne Ogink

Stel je voor: een zonovergoten terras en een glas wijn dat barst van de lente-aroma's. Dat is precies wat de broers Thörle voor je hebben gebotteld, met dank aan de vooruitziende blik van hun vader.

• Rheinhessen, met zijn milde en droge klimaat, biedt de perfecte omstandigheden voor de scheurebe-druif om zijn uitbundige aroma's te ontwikkelen.
• De broers Christoph en Johannes zijn de drijvende kracht achter het wijnhuis en combineren de wijsheid van vorige generaties met een moderne, biologische aanpak.
• In het glooiende landschap van Rheinhessen, het grootste wijngebied van Duitsland, voelt deze aromatische scheurebe zich helemaal thuis op de kalkrijke bodems.
• Verwacht een loepzuivere en droge witte wijn, vergist op roestvrijstaal om alle levendige fruitigheid te bewaren.

Smaakprofiel

• Neus: Expressief en aromatisch, met tonen van grapefruit, passievrucht en een hint van zwarte bes (cassis).
• Mond: Een levendige en sappige smaak, waarin het tropische fruit en de citruszuren een spannend spel spelen.
• Body/tannine/zuur: Lichtvoetig van body met een opwekkende, kraakheldere zuurgraad die de wijn ruggengraat geeft.
• Afdronk: De afdronk is verfrissend, fruitig en blijft aangenaam lang hangen.

Wijn–spijs

• Asperges met hollandaisesaus – De frisse zuren van de wijn snijden prachtig door het romige van de saus.
• Salade met geitenkaas en grapefruit – Een perfecte match, omdat de aroma's van de wijn naadloos aansluiten bij de ingrediënten.
• Licht pikante Aziatische gerechten – Het exotische fruit in de wijn kan een beetje pit prima aan en werkt verfrissend.
• Ceviche van zeebaars – De hoge zuurgraad en citrusaroma's sluiten perfect aan bij de frisheid van rauwe vis.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard glas voor witte wijn of een specifiek rieslingglas is ideaal.
• Bewaarpotentieel: Nu op zijn best tot ongeveer 3 jaar na de oogst om volop van de frisheid te genieten.

Herkomst & producent

Toen vader Thörle zo'n vijftig jaar geleden scheurebe aanplantte in de beroemde ‘Schlossberg’ wijngaard, was dat een gewaagde zet. Vandaag de dag plukken zijn zoons Christoph en Johannes daar de vruchten van. Ze hebben het familiedomein in Saulheim, Rheinhessen, omgetoverd tot een van de meest spannende wijnhuizen van de regio. Met veel respect voor de natuur en de ‘alte reben’ (oude wijnstokken) maken ze wijnen die barsten van het karakter en de energie. Een staaltje familie-erfgoed dat smaakt naar meer.