Wijnkist met Reichsrat von Buhl Pfalz Riesling Trocken

Als er één wijn is die de riesling-revival belichaamt, dan is het deze wel. De flessen van Reichsrat von Buhl zijn zo populair dat je er snel bij moet zijn, en terecht.

Deze wijn is een schoolvoorbeeld van een moderne, Duitse riesling:

• De Pfalz is een van de zonnigste en warmste wijngebieden van Duitsland, waardoor de rieslingdruiven hier perfect rijp worden.
• Keldermeester Simone Frigerio, van oorsprong Italiaanse, zet de traditie van minimale interventie voort en laat de druif en het terroir spreken.
• De frisse zuren van een Pfalz-riesling snijden prachtig door de rijke smaken van lokale specialiteiten zoals 'Saumagen' of witte asperges.
• Deze wijn wordt vergist op roestvrijstaal en niet geklaard (een proces om de wijn helder te maken), wat resulteert in een loepzuivere en expressieve stijl.

Smaakprofiel

• Neus: Expressieve aroma’s van citrusfruit, groene appel en een hint van witte perzik.
• Mond: Een levendige en sappige aanzet met smaken van limoen, grapefruit en een kenmerkende minerale toets.
• Body/tannine/zuur: Licht van body met een strakke, verkwikkende zuurgraad die de wijn ruggengraat geeft.
• Afdronk: De afdronk is lang, zuiver en laat een verfrissende, mineralige indruk achter.

Wijn–spijs

• Salade met geitenkaas – de hoge zuren van de wijn matchen perfect met de frisheid van de kaas.
• Gegrilde vis – het citruskarakter van de riesling lift de delicate smaken van de vis op.
• Asperges op klassieke wijze – een schoolvoorbeeld van een perfecte, regionale combinatie.
• Sushi en sashimi – de zuiverheid en mineraliteit van de wijn vullen de pure smaken van rauwe vis aan.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard wit wijnglas of een specifiek rieslingglas.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan nog zeker 3 tot 5 jaar bewaard worden.

Herkomst & producent

Weingut Reichsrat von Buhl is al sinds 1849 een begrip in de Pfalz en ver daarbuiten. Dit iconische domein, medeoprichter van het prestigieuze VDP-wijnmakersgilde, staat synoniem voor topkwaliteit riesling. Omdat de vraag naar hun wijnen groter is dan het aanbod van hun eigen wijngaarden, kopen ze voor deze wijn druiven in bij bevriende wijnboeren. Maar wees gerust: alleen het allerbeste fruit dat voldoet aan hun strenge eisen, komt de kelder in. Zo garanderen ze de onmiskenbare ‘von Buhl’-stijl: zuiver, precies en vol karakter.

Inhoud:

Bekijk product