Klassieke, loepzuivere Pinot Noir met aroma’s van rijp rood fruit (aardbei, framboos), florale nuances en verleidelijke tonen van karamel en vanille. De aanzet is krachtig, romig en vol, met in de smaak milde tannine en mooie frisse zuren.

Chateau Potensac staat bekend als een van de meest betrouwbare wijnen uit de Médoc. Deze 2011 is een prachtig voorbeeld van hun vakmanschap: elegant, complex en helemaal klaar om van te genieten.Het gematigde zeeklimaat van de Médoc, met de Gironde-rivier als regulator, zorgt voor een ideale rijping van de druiven.De familie Delon, ook eigenaar van het befaamde Château Léoville Las Cases, past op Potensac dezelfde precisie en toewijding toe.De linkeroever van Bordeaux, waar de Médoc ligt, is de bakermat van krachtige rode wijnen die fantastisch samengaan met lamsvlees uit Pauillac.De wijn rijpt op eikenhouten vaten, wat zorgt voor een stevige structuur, complexiteit en zachte tannines (de stofjes die een stroef gevoel geven).SmaakprofielNeus: Aroma's van zwarte bessen en kersen, met tonen van cederhout, tabak en een vleugje leer.Mond: Een elegante en klassieke smaak met donker fruit, aardse tonen en een mooie kruidigheid.Body/tannine/zuur: Een medium body met rijpe, goed geïntegreerde tannines en een frisse zuurgraad die de wijn in balans houdt.Afdronk: De afdronk is lang en verfijnd, met aanhoudende tonen van donker fruit en specerijen.Wijn–spijsGegrilde entrecote – De stevige structuur van de wijn snijdt prachtig door het vet van het vlees.Lamsbout met rozemarijn – De kruidigheid van de wijn sluit naadloos aan bij de aromatische kruiden.Harde kazen (zoals Comté of oude Goudse) – De tannines en het fruit vormen een mooi tegenwicht voor het zout en vet van de kaas.Stoofpot met rundvlees – De diepe smaken van de stoofpot worden aangevuld door het complexe karakter van de wijn.Moment & serveertipsTemperatuur: 16-18°CGlas: Een ruim Bordeaux-glas, zodat de aroma's goed vrijkomen.Bewaarpotentieel: Nu perfect op dronk, maar kan zeker nog 5-7 jaar bewaard worden.Herkomst & producentChâteau Potensac is een bijzonder landgoed in de Médoc, al generaties lang in handen van de familie Delon.

Château Nénin bewijst dat kracht en elegantie perfect samengaan. Deze Pomerol uit 2012 is een schoolvoorbeeld van merlot op zijn best: rijp, complex en zijdezacht.Dankzij het gematigde zeeklimaat en de klei- en kiezelbodems krijgt de merlotdruif hier een heerlijk rijpe en gulle expressie.Eigenaar Jean-Hubert Delon, ook van het beroemde Château Léoville Las Cases, bracht zijn perfectionisme van de Linker- naar de Rechteroever.Pomerol is de kleinste van de grote Bordeaux-appellaties, waar de merlotdruif de onbetwiste koning is en wereldberoemde wijnen voortbrengt.De wijn is krachtig en gestructureerd, verfijnd door een lange rijping op Franse eikenhouten vaten.SmaakprofielNeus: Aroma’s van zwarte kersen, pruimen en een vleugje viooltjes, aangevuld met aardse tonen van truffel, cederhout en een hint van mokka.Mond: Een rijke en gelaagde smaak van rijp donker fruit, zoethout en subtiele specerijen, perfect in balans.Body/tannine/zuur: Vol van body met stevige, maar rijpe tannines (de stofjes die voor een stroef mondgevoel zorgen) en een verfrissende zuurgraad.Afdronk: De afdronk is indrukwekkend lang en blijft elegant nazinderen.Wijn–spijsGegrilde runderbiefstuk – De krachtige smaak en stevige tannines van de wijn passen perfect bij het sappige, gegrilde vlees.Gestoofde eendenborst met kersensaus – Het rijpe fruit in de wijn haakt prachtig in op de zoetheid van de saus en het rijke eendenvlees.Risotto met paddenstoelen en truffel – De aardse tonen in de wijn, zoals truffel, worden door dit gerecht prachtig versterkt.Harde, gerijpte kazen – Denk aan een oude Comté of een stuk Parmezaanse kaas als afsluiting van de maaltijd.Moment & serveertipsTemperatuur: 16-18°CGlas: Een ruim Bordeaux-glas geeft de wijn de zuurstof die het nodig heeft om alle aroma's vrij te geven.Bewaarpotentieel: Nu perfect op dronk, maar kan onder de juiste omstandigheden nog zeker 5 tot 10 jaar rijpen.Herkomst & producentToen de familie Delon, eigenaren van het beroemde Château Léoville Las Cases in Saint-Julien, in 1997 Château Nénin overnam, was dat groot nieuws in Bordeaux.

Negroamaro uit Salento met aroma’s van kersen, pruimen en kruiden. Vol, zacht en rond van smaak. Perfect bij pasta, gegrild vlees en Italiaanse klassiekers.

Rijke rode wijn met een gelaagde geur van kers, pruim, zwarte bes, ceder en lavendel. Krachtige, volle smaak met puur donker fruit, mooie fraîcheur en versmolten tannines. De finale is lang en verfijnd met nagalm van luxe eiken.

Krachtige, soepele wijn met een verfijnde geur van aalbes, kers, pruim en laurier. De smaak is vol en intens met rijp fruit, stevige tannines en harmonieuze frisheid. Lange afdronk met zoethout en notige nuances.

Laat je meevoeren door Cuntamé, een Syrah die letterlijk 'zing voor mij' betekent in het lokale dialect. Deze zwoele rode wijn uit Salento is een vloeibaar verhaal, rijk en vol passie, perfect voor een avond vol goede gesprekken.De syrahdruiven genieten volop van het warme, mediterrane klimaat in Salento, waar constante zeebriesjes voor de nodige verkoeling zorgen.Cantine Due Palme is een grote coöperatie die traditie hoog in het vaandel draagt, maar niet bang is om te vernieuwen met internationale druivenrassen.Salento, de zonnige hak van de Italiaanse laars, is de bakermat van krachtige rode wijnen die perfect passen bij de rijke, lokale keuken.Deze wijn is bewust rijk en zwoel gemaakt, met een rijping op eikenhouten vaten voor extra diepte en zachte tannines (de stofjes die een stroef mondgevoel geven).SmaakprofielNeus: Zwoele aroma's van zwarte bessen, bramen en een vleugje zwarte peper en vanille.Mond: Een volle, rijke smaak met veel rijp donker fruit, een hint van chocolade en een zachte, kruidige toets.Body/tannine/zuur: Vol en rond van body, met fluweelzachte tannines en een milde zuurgraad die alles mooi in balans houdt.Afdronk: Een lange, warme en zachte afdronk die nog even lekker blijft nazinderen.Wijn–spijsGegrilde steak – de krachtige smaak van de wijn is een perfecte match voor het gegrilde vlees.Stoofpot van rundvlees – de rijke, zachte textuur van de wijn sluit naadloos aan bij het malse stoofvlees.Pasta met een rijke ragù – de fruitigheid en structuur van de wijn snijden mooi door de rijkheid van de saus.Harde, gerijpte kazen – een klassieke combinatie waarbij de wijn de zoute en hartige smaken van de kaas complimenteert.Moment & serveertipsTemperatuur: 16-18°CGlas: Een ruim Bordeauxglas, zodat de aroma's goed vrijkomen.Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan zeker nog 3 tot 5 jaar bewaard worden.Herkomst & producentCantine Due Palme is het levenswerk van Angelo Maci.

Deze cabernet sauvignon uit Napa Valley is het schoolvoorbeeld van een Californische klassieker. Krachtig en rijp, maar tegelijkertijd elegant en fluweelzacht. Een wijn die laat zien dat focus en vakmanschap het verschil maken.

Robijnrode wijn met een sprekende geur van kers, zwarte bes, toast en specerijen (laurier en peper). Heerlijk fruitig en sappig in smaak met soepele tannine en een evenwichtige frisheid. De finale is aanhoudend met subtiel eiken. Verfijnde rode wijn om te combineren met bijvoorbeeld gebraden eend, gegrilde groenteschotel of stoof van ossenhaas.

Zoek je een klassieke Bordeaux met spierballen én souplesse? Dan is deze Clos du Marquis uit het uitstekende jaar 2014 precies wat je nodig hebt. Geen 'tweede wijn', maar een topper van een eigen, uniek terroir.Saint-Julien geniet van een gematigd zeeklimaat, met de Gironde rivier die zorgt voor verkoeling en bescherming tegen de strengste vorst.Eigenaar Jean-Hubert Delon staat bekend om zijn perfectionisme en zijn streven om het unieke terroir van elke wijngaard te laten spreken.De kiezelrijke bodems van Saint-Julien zijn de perfecte kraamkamer voor cabernet sauvignon en leveren wijnen op die kracht en elegantie meesterlijk combineren.Deze wijn is traditioneel gemaakt, met een lange rijping op Franse eikenhouten vaten die zorgt voor structuur, complexiteit en een enorm bewaarpotentieel.SmaakprofielNeus: Intense aroma's van zwarte bessen (cassis), bramen, cederhout, grafiet (potloodslijpsel) en een vleugje tabak.Mond: Een gelaagde en geconcentreerde smaak, waarin het donkere fruit terugkomt, aangevuld met kruidige tonen en een minerale frisheid.Body/tannine/zuur: Volle body met stevige, maar rijpe tannines (de stofjes die een stroef mondgevoel geven) en frisse zuren die de wijn in balans houden.Afdronk: Indrukwekkend lang en complex, met een aanhoudende herinnering aan fruit en specerijen.Wijn–spijsEntrecote bordelaise – De klassieke combinatie, waarbij de krachtige wijn perfect aansluit bij het gegrilde vlees en de rijke saus.Lamsbout met rozemarijn – De kruidigheid van de wijn en het lam vullen elkaar prachtig aan.Hertenbiefstuk met paddenstoelen – De aardse tonen in de wijn matchen geweldig met het wild en de paddenstoelen.Harde, gerijpte kazen – Denk aan een oude Comté, waar de zoutkristallen de tannines van de wijn verzachten.Moment & serveertipsTemperatuur: 16-18°CGlas: Een ruim Bordeauxglas, zodat de aroma's alle ruimte krijgen om zich te ontwikkelen.Bewaarpotentieel: Nu prachtig op dronk, maar kan zeker nog tot circa 2035 verder rijpen in de kelder.Herkomst & producentLange tijd werd Clos du Marquis gezien als de tweede wijn van het beroemde Château Léoville Las Cases.

Toegankelijke, licht kruidige rode wijn met een subtiele geur van kers, aalbes, pruim, kruidnagel en mokka. De smaak is vol en sappig met rood fruit, opwekkende zuren en poederige tannines.

Italiaanse rode wijn met een intens aroma van gekonfijt zwart fruit, pruimen en eiken. De smaak is dik en vol, deze wijn is dan ook al bijna een gerecht op zich.

Karaktervolle, fruitige rode wijn met een verfijnde geur van pruim, zwarte bes, tijm en peper. Vol en hartig met rijp donker fruit, stevige tannine en een evenwichtige frisheid. Elegante finale met lauriertoets.

Deze exclusieve Châteauneuf met een bourgondische verfijning heeft een volle, ronde smaak met zachte tannines. Pure elegantie van grenache van vijfenvijftig jaar oude stokken, aangevuld met 5% mourvèdre, vaccarèse en cinsault. Les Safres kan nog makkelijk tien jaar verder rijpen, maar presenteert zich nu al als een grote wijn.

Helderrode Franse wijn met een aroma van rood fruit en nuances van laurier en gebrande tonen. De smaak is elegant, vol en aromatisch. Mooie wijn bij lamsvlees, vederwild of fijn gekruide groenteschotels.