Domaine Raquillet Mercurey Rouge Vieilles Vignes 2017

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


27,30

Vanaf 12 flessen 25,05 per fles

Vandaag besteld, dinsdag in huis

  • Prachtig zuiver, verleidelijk en rond
  • Pure verfijning
  • Soepel en toegankelijk
  • Heerlijk bij lichte runderstoof of gevogelte

27,30

Vanaf 12 flessen 25,05 per fles

Vandaag besteld, dinsdag in huis

François Raquillet bewerkt zo'n 10 hectaren herkomstgebied in Mercurey, onderdeel van de Côte Chalonnaise, in de zuidelijke Bourgogne. Het is er wat warmer dan in de bekende en meer noordelijk gelegen crus in de Côtes de Beaune. Dat proef je terug in de wijnen van dit, volgens velen, beste domaine van de streek. Naast een prachtige zuiverheid is de smaak verleidelijk en rond.

Zoals in de rode 'Vieilles Vignes', gemaakt van de druiven van zestig jaar oude pinot noirstokken die een laag rendement geven en geplant staan op een klein, 1,5 hectaren tellend, perceel. Na de twee gistingen rijpt de wijn twaalf maanden in kleine eikenhouten fusten. François gebruikt bewust geen nieuwe fusten om de houtinvloed beperkt te houden maar vaten die al tussen de één en drie oogsten hebben gediend. Pure verfijning.

Domaine Raquillet Mercurey Rouge Vieilles Vignes

Proefnotitie

Helderrood van kleur en pittig van geur, met vers rood fruit zoals kersen en frambozen. De smaakstructuur is sappig en fris en eindigt met een aromatische afdronk.

Drinken bij

Soepele en toegankelijke rode bourgogne, heerlijk bij lichte stoofschotels van rund of bij gevogelte.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf twee jaar na de oogst, goed vier tot vijf jaar houdbaar.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine Raquillet
Oogstjaar 2017
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Pinot Noir

Anoniem
Oogstjaar: 2017
13-06-2020 17:06

erg mooie bourgogne. Scherpe prijs / kwaliteit

Domaine Raquillet

François Raquillet voert sinds 1990 met zijn echtgenote Emmanuelle het familiedomein aan en is daarmee de 11e generatie. Het tien hectaren grote wijngoed is beplant met chardonnay en pinot noir en levert het merendeel van de wijnen onder de herkomstbenaming Mercurey, de meest prestigieuze gemeente van de Côte Chalonnaise.  Binnen de gemeentegrenzen bezit François bovendien vier premiers crus in zowel wit als rood, daarnaast heeft hij ook een witte premier cru in de buurgemeente Rully. De wijngaarden bevinden zich voornamelijk op (zuid-)oostelijk gelegen hellingen die door de vroege ochtendzon het eerst bereikt worden. Hierdoor profiteren de druiven het meest van een vroege en gelijkmatige rijping. De hoger gelegen wijngaarden ontvangen bovendien relatief veel wind waardoor de kans op rot gering is en de druiven gezond en rijp geoogst kunnen worden. De chardonnay is vooral aangeplant op mergelhoudende bodems, terwijl de pinot noir naast dit bodemtype ook op meer kleihoudende kalksteenbodems staat aangeplant. De rode-wijnbereiding is gericht op de optimale extractie van aroma, kleur- en smaakstoffen. Door een strenge selectie van de oogst verkrijgt men aldus volle rode wijnen met fruit, extract en lengte en een een fraaie balans. De witte-wijnbereiding is volgens de klassieke Vinification Bourguignonne: gisting en rijping op eikenhouten vat met regelmatige bâtonnage, het rondroeren van de uitgegiste wijn met de afgestorven gistcellen, wat een rijke smaakstructuur oplevert en lange aromatische afdronk.

Domaine Huguenot Marsannay Héritage Rouge 2017

  • Zalige rode Bourgogne
  • Mooi gedoseerd eiken

31,95

Vanaf 12 flessen 29,30 per fles

Vandaag besteld, dinsdag in huis

Domaine Chevillon Chezeaux Nuits-Saint-Georges 2017

  • Elegant en fris
  • Heerlijk bij lam of rund

38,70

Vanaf 12 flessen 35,50 per fles

Vandaag besteld, dinsdag in huis

Domaine Chevillon Chezeaux Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2017

  • Elegant, soepel en fris
  • Bij gevogelte of konijn

24,30

Vanaf 12 flessen 22,30 per fles

Vandaag besteld, dinsdag in huis

Even geduld a.u.b.