Frédéric en Lucile Delay maken op een ambachtelijke manier een prachtige rode wijn van druiven uit hun beste wijngaarden. Ook dit kleine familiebedrijf versterkt onze stelling dat kleinschalige productie het doorgaans wint van grootschaligheid als het om kwaliteit gaat.
La Grange Delay wordt gemaakt van 70% grenache en 30% syrah, aangeplant op een heuvelop gelegen perceel in het dorpje Mazan, vlak bij de Mont Ventoux. De wijnstokken zijn er ruim vijfenveertig jaar oud en hebben een laag rendement van vijfendertig hectoliter per hectare; ideaal voor een topwijn.
Na een zachte kneuzing vergisten en weken de druiven bijna vijf weken lang, gevolgd door een korte rijping in kleine eikenhouten fusten. Het resultaat is een krachtige, geconcentreerde en kruidige rode wijn met een goed bewaarpotentieel.
La Grange Delay kan gemakkelijk tot zeven jaar na de oogst verder rijpen, maar is nu al heerlijk bij lams- of rundvlees van de grill, of zomaar buiten de maaltijd om. Kortom, dit is een spectaculaire kwaliteitswijn uit de zuidelijke Rhône – zo bewijst ook de indrukwekkende lijst met goede persreferenties.
Fraaie ventoux met een volrode tint en een krachtig aroma, met kruidige, fruitige en rokerige nuances. De smaak zet krachtig in, ontwikkelt zich evenwichtig en eindigt aromatisch met milde tannine.
Heerlijke wijn bij geurige stoofgerechten, maar ook bij lams- of rundvlees van de grill.
Op dronk vanaf twee à drie jaar na de oogst, gemakkelijk tot zeven jaar houdbaar.
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2017 | Perswijn Wijnconcours - 100 Beste wijnen van 2019: Eervolle vermelding Rood tot € 10,- | |
| 2017 | Decanter - World Wine Awards 2018: Platinum medaille | 97/100 punten | An excellent release | |
| 2016 | De Grote Hamersma 2019: 8+ | Kracht, sappig, pit en volop fruit | |
| 2016 | Perswijn - Wijnconcours Najaar & Winter 2018: Eervolle vermelding Rood € 7,50 tot € 10,- | |
| 2016 | Decanter - World Wine Awards 2017: Bronzen medaille | 88/100 punten | |
| 2015 | De Grote Hamersma 2018: 8.5 | Rijp, stralend en hartverwarmend | |
| 2015 | Hubrecht Duijker - mei 2017: Vondst van de maand! | |
| 2015 | Les Vinalies 2016: Grand Prix d'Excellence (gouden medaille) | |
| 2014 | De Grote Hamersma 2017: 8.5 | Bright and shining | |
| 2014 | Perswijn - Wijnconcours Najaar & Winter 2016: Finalist rood € 7,50 t/m € 10,- | |
| 2014 | Gilbert&Gaillard - Concours International 2015: Gouden medaille | |
| 2014 | Concours Générale Agricole de Paris 2015: Gouden medaille |
Veel zon, een droog klimaat en verkoeling in de vorm van de mistral: de druiven hebben het prima getroffen bij Domaine du Bon Remède bij Mazan, aan de voet van de Mont Ventoux. Ook al omdat eigenaren Frédéric en Lucy Delay - de derde generatie in dit sympathieke familiebedrijf - de natuur respecteren en de wijngaarden met veel liefde en zo min mogelijk kunstmatige middelen verzorgen. De naam van het domein komt van een van de wijngaarden, die Notre Dame du Bon Remède heet, maar vormt ook een knipoog naar de gezondheidsvoordelen van het wijn drinken.
Waar de familie aanvankelijk alleen druiven teelde, besloot Frédéric in 1997 zelf wijn te gaan maken, zodat het bedrijf ook op dat vlak kwaliteit kon leveren. Hij gebruikt zowel traditionele als moderne technieken, zoals een lage temperatuur bij de vergisting, wat de wijnen meer frisheid geeft.
Bon Remède bestaat op dit moment uit 28 hectare wijngaarden, waarvan een deel op hellingen ligt. De meeste wijnstokken zijn meer dan vijftig jaar oud. Hierdoor, en dankzij het gunstige klimaat én een grote dosis toewijding, kunnen Frédéric en Lucy wijnen maken - wit, rood en rosé - die zowel geconcentreerd als verfijnd zijn en altijd soepel en fruitig.
Hoofdgerecht vier personen
Ingrediënten
Bereiding
33,70
Vanaf 12 flessen 30,90 per fles
Vandaag besteld, dinsdag in huis
