Domaine de Rimauresq Côtes de Provence Cru Classé rosé magnum 2023

Een klasse apart, en dat in magnumformaat

Als je op zoek bent naar een rosé die elegantie en verfijning uitstraalt, dan heb je hem gevonden. Deze Cru Classé uit de Provence is een schoolvoorbeeld van topkwaliteit, perfect voor bijzondere momenten.

• Het mediterrane klimaat, met verkoelende briesjes en beschutting van het Massif des Maures, zorgt voor perfect rijpe druiven met behoud van frisheid.
• Het domein is al sinds 1988 in handen van de Schotse familie Wemyss, die met passie en precisie de Provençaalse traditie voortzet.
• De Provence staat bekend om haar 'art de vivre', en deze rosé is de perfecte metgezel voor lichte, mediterrane gerechten onder de zon.
• Verwacht een klassieke Provence-stijl: een lichte, zalmroze kleur en een droge, elegante smaak zonder enige houtrijping.

Smaakprofiel

• Neus: Verfijnde aroma's van rood fruit zoals framboos en bosaardbei, met een vleugje citrus en witte bloesem.
• Mond: Een levendige en frisse aanzet, gevolgd door een zijdezachte textuur met smaken van perzik, grapefruit en een subtiele mineraliteit.
• Body/tannine/zuur: Licht en elegant van body, met verfrissende zuren die de wijn spanning en levendigheid geven.
• Afdronk: De afdronk is lang, zuiver en heerlijk dorstlessend.

Wijn–spijs

• Gegrilde vis – De frisse zuren en mineraliteit snijden mooi door het vet van de vis.
• Salade niçoise – Een klassieke combinatie waarbij de wijn de smaken van tonijn en verse groenten perfect aanvult.
• Pasta vongole – De ziltige tonen van de wijn passen uitstekend bij de schelpdiertjes.
• Geroosterde kip met kruiden – De fruitige en kruidige tonen van de rosé sluiten naadloos aan bij Provençaalse kruiden.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een tulpvormig wit wijnglas om de delicate aroma's goed te kunnen vangen.
• Bewaarpotentieel: Drink nu of bewaar tot 2 jaar na de oogst om van de frisse fruitigheid te genieten.

Herkomst & producent

Domaine de Rimauresq is een van de weinige domeinen in de Provence met de prestigieuze status ‘Cru Classé’. Deze erkenning, uitgereikt in 1955, is voorbehouden aan de allerbeste terroirs. De naam is een samentrekking van ‘Rivière des Maures’, het riviertje dat door de wijngaarden stroomt en een cruciale rol speelt in het unieke microklimaat. Onder leiding van de familie Wemyss wordt hier met respect voor de natuur gewerkt aan wijnen die de essentie van de Provence vangen: puur, elegant en onweerstaanbaar.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.