Domaine de Rimauresq Côtes de Provence Cru Classé Rosé 2024

Cru Classé in je glas, de koningsklasse van de Provence

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Cru Classée op het label, dat schept toch verwachtingen. Daar waar de gemiddelde rosé normaal gesproken gedachteloos naar binnen wordt gegoten wekt deze Rimauresq toch mijn interesse. Een serieuze rosé zo blijkt. Natuurlijk het frivole fruitige karakter, maar aangevuld met iets floraals, iets kruidigs en een verfrissende mineraliteit. De zuren sprankelen en subtiele bitters geven de wijn pit. Een rosé met diepgang en focus. Maar vooral erg lekker! Drink het samen met bijvoorbeeld een bordje paella op een zomerse dag. Ook in groot formaat beschikbaar! – Rianne Ogink

Maak kennis met de Domaine de Rimauresq, een van de weinige wijnhuizen in de Provence met de prestigieuze Cru Classé-status. Dit is geen doorsnee rosé, maar een toonbeeld van elegantie en verfijning.

• De wijngaarden profiteren van een uniek microklimaat, beschut door het Massif des Maures, wat zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping en die kenmerkende frisheid.
• Sinds 1988 is het domein in handen van de Schotse Wemyss-familie, die met veel zorg en precisie wijnen van topkwaliteit maakt onder leiding van wijnmaker Pierre Duffort.
• De Provence is dé bakermat van rosé, en de Cru Classé-titel, toegekend in 1955, bevestigt de uitzonderlijke kwaliteit van het terroir (de unieke combinatie van bodem, klimaat en locatie).
• Verwacht een loepzuivere en droge rosé, gemaakt zonder houtrijping om de fruitige en minerale tonen volledig tot hun recht te laten komen.

Smaakprofiel

• Neus: Een verfijnde geur van witte perzik, grapefruit en een vleugje rode besjes, met subtiele florale tonen.
• Mond: Elegant en levendig in de mond, met een mooie balans tussen fris citrusfruit, zachte rode vruchten en een hint van kruidigheid.
• Body/tannine/zuur: Licht van body met verfrissende zuren die de wijn een spannende en dorstlessende structuur geven.
• Afdronk: De afdronk is lang, schoon en heeft een kenmerkende minerale, bijna ziltige toets.

Wijn–spijs

• Gegrilde vis – De frisse zuren en minerale tonen snijden prachtig door de vettigheid van bijvoorbeeld dorade of zeebaars.
• Salade Niçoise – Een klassieke combinatie waarbij de wijn de smaken van tonijn, olijven en ansjovis perfect aanvult.
• Bouillabaisse – De complexe smaken van deze Provençaalse vissoep worden door de structuur van de wijn prachtig ondersteund.
• Geroosterde kip met kruiden – De kruidigheid in de wijn sluit naadloos aan bij Provençaalse kruiden zoals tijm en rozemarijn.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een slank wit wijnglas met een lichte tulpvorm brengt de aroma's het best tot hun recht.
• Bewaarpotentieel: Nu op zijn best, maar kan tot 2 jaar na de oogst bewaard worden om zijn frisheid te behouden.

Herkomst & producent

De naam Rimauresq is een samentrekking van 'Rivière des Maures', de rivier die door de wijngaarden stroomt. Het domein is één van de slechts achttien landgoederen die in 1955 werden erkend als Cru Classé de Provence, een titel die de uitzonderlijke kwaliteit van hun terroir beloont. Onder leiding van de Schotse familie Wemyss wordt hier met respect voor de natuur gewerkt om wijnen te maken die de essentie van de Provence vangen: puur, elegant en onweerstaanbaar zonnig. Geen poespas, wel klasse.