Domaine Coussin Côtes de Provence La Croix du Prieur Rosé 2024

Een rosé die meer is dan alleen een terraswijn

De familie Sumeire, meesters in Provence rosé, tilt met La Croix du Prieur hun vakmanschap naar een nog hoger niveau. Dit is geen doorsnee terrasrosé, maar een serieuze wijn met finesse.

Wat deze rosé zo bijzonder maakt:

• Dankzij het zonnige mediterrane klimaat, met een verkoelend briesje van de Mistral-wind, rijpen de druiven hier perfect.
• Olivier en Sophie Sumeire, de achtste generatie van de familie, sturen het domein met een frisse blik op terroir en traditie.
• In de Provence is een goed glas rosé net zo vanzelfsprekend als de geur van lavendel; het is de perfecte partner voor de lichte, Mediterrane keuken.
• Deze rosé is gemaakt in een moderne, zuivere stijl: vergist op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om de frisse fruitaroma's te bewaren.

Smaakprofiel

• Neus: Verfijnde aroma's van verse aardbeien, witte perzik en een hint van citrus.
• Mond: Een elegante en droge smaak, vol met sappig rood fruit en een subtiel kruidige ondertoon.
• Body/tannine/zuur: Licht en verfrissend, met een opwekkende zuurgraad die de wijn levendig houdt.
• Afdronk: De afdronk is zuiver, fruitig en blijft aangenaam hangen.

Wijn–spijs

• Salade Niçoise – De frisse zuren en het fruit van de wijn sluiten naadloos aan bij de verse groenten en tonijn.
• Gegrilde gamba's – De lichte kruidigheid van de rosé complimenteert de rokerige smaken van de grill.
• Bouillabaisse – Een klassieke combinatie waarbij de wijn het gerecht niet overheerst, maar juist ondersteunt.
• Lichte kazen – Denk aan een jonge geitenkaas, waarbij het frisse van de kaas en de wijn elkaar versterken.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een glas voor witte wijn met een tulpvorm, zodat de aroma's goed vrijkomen.
• Bewaarpotentieel: Drink hem jong, binnen 1 tot 2 jaar na de oogst, om volop van zijn frisheid te genieten.

Herkomst & producent

De familie Sumeire is al generaties lang een begrip in de Provence. Waar ze voorheen bekend stonden om hun blends uit verschillende wijngaarden, gooien broer en zus Olivier en Sophie het roer om. Ze richten zich nu volledig op terroir-specifieke wijnen van hun drie eigen châteaux. Deze La Croix du Prieur komt van Château Coussin, gelegen aan de voet van de iconische Mont Sainte-Victoire. De dertig jaar oude stokken staan er met hun voeten in een bodem van kalk en klei, de ideale basis voor een rosé met karakter en diepgang. Een knap staaltje familietraditie met een moderne twist.