DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Chardonnay 2018


Normale prijs € 12,25

Vanaf 12 flessen € 11,25 per fles

Levertijd: 2-7 dagen

  • Zuivere, sappige en frisse Chardonnay
  • Uit een relatief koel gedeelte van Stellenbosch
  • Vol, romig, rond en zacht
  • Mooie wijn bij vis, gevogelte en pasta carbonara

Heerlijk bij RisottoDe ‘witte-wijn-tovenaar’ van de Kaap, Carl van der Merwe, maakt een serie verbluffende wijnen die tot de beste van Zuid-Afrika worden gerekend. Zijn Chardonnay is een fraai voorbeeld van zuivere, sappige nieuwe-wereldstijl met verleidelijke toastaroma’s en een aangename frisheid.

De wijngaarden liggen in een relatief koel gedeelte van Stellenbosch en een eerste kwaliteitsselectie vindt al plaats tijdens de handmatige pluk in de wijngaard. De beste druiven gisten door natuurlijke gist en rijpen zeven maanden in gebruikte houten vaten (75%) en roestvrijstalen tanks (25%).

Na de rijping volgt een lichte filtering maar geen klaring meer. Daardoor blijft een maximum aan smaak bewaard. Mooie wijn bij visgerechten en gevogelte, maar ook als aperitief prima inzetbaar.

DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Chardonnay

Proefnotitie

Volle, romige chardonnay met verfijnd eikenhout in het aroma, in harmonie met frisse fruittonen. De smaak is rond en zacht, met voldoende frisheid.

Drinken bij

Mooie wijn bij visgerechten en gevogelte, maar ook bij pasta carbonara.

Houdbaarheid

Op dronk na één jaar; gemakkelijk houdbaar tot vier à vijf jaar na de oogst.

Normale prijs € 12,25

Vanaf 12 flessen € 11,25 per fles

Levertijd: 2-7 dagen

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Zuid-Afrika
Herkomstgebied Stellenbosch
Producent DeMorgenzon Estate
Oogstjaar 2018
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Chardonnay
  Jaar Onderscheiding
2018 Platter's Wine Guide 2020: 87/100 punten | **** Excellent | Satisfying
2018 Tim Atkin MW - Special Report South Africa 2019: 90/100 punten | Commercial in the best sense of the word
2018 WineLife - voorjaar 2019: **** Bijzonder aanbevolen | Weelderig, zonnig fruit
2017 Platter's Wine Guide 2019: 89/100 punten | **** Excellent | Bright and fresh
2017 Delicious - oktober 2018: Chardonnay nieuwe stijl
2017 Tim Atkin MW - Special Report South Africa 2018: 91/100 punten | Rich, leesy, lightly oaked Chardonnay
2017 Perswijn - juni/juli 2018: 15/20 punten
2016 Platter's Wine Guide 2018: **** Excellent
2016 Wine Spectator - november 2017: Daily pick! | 89/100 punten
2016 The Wine Advocate - april 2017: 88/100 punten
2016 Tim Atkin MW - Special Report South Africa 2017: 89/100 punten
2015 The Wine Advocate - april 2017: 86/100 punten
2015 Decanter - april 2017: 87/100 punten
2015 Platter's Wine Guide 2017: **** Excellent
2015 Winelife - oktober/november 2016: Must-Have!
2014 Platter's Wine Guide 2016: **** Excellent
2014 Tim Atkin MW - augustus 2015: 90/100 punten
2014 Wine Spectator - augustus 2015: Daily pick! | 88/100 punten
2014 Perswijn - oktober 2015: **** Zeer goed
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

DeMorgenzon Estate

Laten we eerst melden dat de wijn erg lekker is – en dan pas vertellen dat het Zuid-Afrikaanse wijnbedrijf De Morgenzon barokmuziek aan de druiven laat horen... 24 uur per dag. De druiven worden er mooi rijp van, zeggen ze, en ook de wortels van de wijnplanten groeien er beter door.

Het is tekenend voor de houding van dit wine estate in Stellenbosch: de mensen hier doen er alles aan om de schoonheid van de wijngaarden en hun omgeving te vangen in de wijn. Het spreekt vanzelf dat ze daarbij duurzaam en met respect voor de natuur te werk gaan. Zo is er niet alleen veel aandacht voor biodiversiteit in en om de wijngaarden, maar bijvoorbeeld ook voor het leven in de bodem. Uit dode aarde kan immers geen levendige wijn voortkomen.

Het streven van De Morgenzon is wijnen te maken die de fruitigheid van de Nieuwe Wereld combineren met de elegantie van de Oude Wereld. Daarvoor heeft het bedrijf goede kaarten in huis. De wijngaarden liggen op 200 tot 400 meter hoogte. Die hoogte (en de zeewind) brengt koelte met zich mee, waardoor de wijnen frisser zijn, terwijl de zon en lage luchtvochtigheid zorgen voor gezonde, heerlijk rijpe druiven. Of zou dat toch de muziek zijn?

Recept downloaden

Gevulde flespompoen

Ingrediënten

  • 1 gemiddelde tot grote flespompoen
  • 2 handenvol rucola
  • 100 g milde, romige geitenkaas
  • 2 tenen knoflook, fijngehakt
  • 1 grote rode paprika, zwartgeblakerd boven het vuur en daarna gepeld en in reepjes gesneden
  • olijfolie om mee te bedruppelen
  • versgemalen zout en zwarte peper

Bereiden

  • Wikkel de flespompoen in aluminiumfolie (glanzende kant naar binnen) en leg tussen de kolen (een gemiddeld grote flespompoen is in ongeveer 1 uur gaar)
  • Snijd de gare pompoen in de lengte door, schraap de zaden en vezels eruit en verwijder wat vruchtvlees, zodat een holte ontstaat met dezelfde vorm als de pompoen
  • Verdeel de ingrediënten in 2 porties
  • Bekleed beide holten met rucola, zodat die iets verwelkt door de hete flespompoen
  • Leg daarop de geitenkaas, knoflook en reepjes rode paprika
  • Breng op smaak en bedruppel met olijfolie naar smaak
  • Er bestaan allerlei variaties op deze vulling - een populaire combinatie is spinazie, paddenstoelen en feta
Bronvermelding: Cape Wine Braaimasters

DeMorgenzon Stellenbosch Reserve Chardonnay 2017

  • Hoog niveau chardonnay
  • Uit Stellenbosch

Normale prijs € 31,85

Vanaf 12 flessen € 29,20 per fles

Levertijd: 2-7 dagen

DeMorgenzon Stellenbosch Reserve Chenin Blanc 2017

  • Top van Zuid-Afrika
  • Beste bij Perswijn

Van € 31,85 voor € 27,95

Voor 13:00 besteld, morgen in huis

DeMorgenzon DMZ Stellenbosch Limited Release Grenache Blanc 2017

  • Exclusieve witte Grenache
  • Uit Stellenbosch

Normale prijs € 13,95

Vanaf 12 flessen € 12,80 per fles

Levertijd: 2-7 dagen

Even geduld a.u.b.