Domaine Alary Vaucluse Principauté d'Orange La Grange Daniel Blanc 2025

Originele witte Vaucluse

Maak kennis met de witte parel van Domaine Alary. Een unieke blend van roussanne en picpoul die barst van het karakter en de frisheid, afkomstig van een wijngaard die eigenlijk voor rode wijn bedoeld is.

• De druiven genieten volop van de Zuid-Franse zon in een warm, mediterraan klimaat, wat zorgt voor een perfecte rijping.
• Vader Denis en zoon Jean-Etienne Alary werken schouder aan schouder om het beste uit hun wijngaarden te halen, een echte familieaangelegenheid.
• In de Zuid-Rhône, bekend om z'n kruidige gerechten, is deze frisse witte wijn een heerlijke afwisseling bij een lunch in de zon.
• Deze wijn is een schoolvoorbeeld van balans: de rijke textuur van roussanne wordt perfect getemd door de frisse zuren van picpoul, zonder houtrijping.

Smaakprofiel

• Neus: Aroma's van witte bloesem, perzik, abrikoos en een subtiel vleugje citrus.
• Mond: Een zachte en ronde aanzet met smaken van rijp geel fruit, gevolgd door een opwekkende, levendige frisheid die de wijn spanning geeft.
• Body/tannine/zuur: Medium body met een zachte textuur en verfrissende, goed geïntegreerde zuren.
• Afdronk: Een lange en sappige afdronk waarin het fruit en de frisse tonen mooi blijven hangen.

Wijn–spijs

• Parelhoen uit de oven – de rondeur van de wijn past prachtig bij het delicate gevogelte.
• Salade met gegrilde perzik en geitenkaas – het steenfruit in de wijn sluit naadloos aan bij de perzik.
• Gegrilde dorade met venkel – de frisse zuren snijden mooi door de vette vis.
• Risotto met groene asperges – het zachte karakter vult de romige risotto perfect aan.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard glas voor aromatische witte wijn volstaat, zoals een glas voor sauvignon blanc of viognier.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan nog zeker 2 tot 3 jaar bewaard worden.

Herkomst & producent

Domaine Alary is een naam die je in Cairanne met respect uitspreekt. Al tien generaties lang maakt de familie hier wijn, met een diep respect voor de natuur. Vader Denis en zoon Jean-Etienne combineren die eeuwenoude kennis met moderne precisie. Deze La Grange Daniel is daar een prachtig voorbeeld van: een wijn met een ziel, gemaakt op een bijzondere wijngaard die eigenlijk vooral voor rode druiven bedoeld is. Een witte uitzondering die de regel bevestigt.