Domaine Alary Côtes du Rhône La Gerbaude Blanc 2025

Verfijnde biologische witte Rhône

Vergeet even de bekende rode wijnen uit de Rhône. Deze witte La Gerbaude van Domaine Alary is een verborgen parel die barst van het karakter en de elegantie.

• Het mediterrane klimaat, met hete zomers en de verkoelende Mistralwind, zorgt voor perfect rijpe druiven vol aroma.
• Vader Denis en zoon Jean-Etienne Alary, de 10e en 11e generatie, bewerken hun wijngaarden biologisch met het grootste respect voor de natuur.
• De Zuid-Rhône staat bekend om stevige rode wijnen, maar de zeldzame witte varianten zijn gastronomische alleskunners.
• Deze wijn is heerlijk fris en fruitig, gemaakt zonder houtrijping om de pure expressie van de druiven te behouden.

Smaakprofiel

• Neus: Een uitbundig boeket van witte bloesem, perzik, abrikoos en een subtiel vleugje verse kruiden zoals venkel.
• Mond: Zacht en rond in de aanzet, met smaken van rijp steenfruit die perfect in balans worden gehouden door verfrissende zuren.
• Body/tannine/zuur: Een medium body met een levendige, sappige zuurgraad die de wijn spannend maakt.
• Afdronk: De afdronk is schoon, elegant en blijft aangenaam lang hangen met een hint van citrus.

Wijn–spijs

• Gegrilde dorade – de frisse zuren snijden mooi door het vette van de vis.
• Salade met geitenkaas – de aromatische tonen van de wijn sluiten naadloos aan bij de kaas.
• Kip in roomsaus – het ronde mondgevoel van de wijn kan de romigheid van het gerecht goed aan.
• Ratatouille – een klassieke combinatie uit de Provence die de kruidigheid in de wijn benadrukt.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard wit wijnglas is perfect om de geuren goed tot hun recht te laten komen.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk en op zijn best binnen 3 jaar na de oogst.

Herkomst & producent

In Cairanne, een cru-dorp in de Zuid-Rhône, maakt de familie Alary al sinds 1692 wijn. Vandaag de dag staan Denis en zijn zoon Jean-Etienne aan het roer. Ze zijn de 10e en 11e generatie wijnmakers en doen alles met de hand, van het werk in de wijngaard tot de oogst. Sinds 2009 zijn ze biologisch gecertificeerd, een logische stap voor een familie die al eeuwenlang in harmonie met hun land leeft. Hun La Gerbaude is een schoolvoorbeeld van een witte Rhône: rijk en geurig, maar altijd met een verfrissende elegantie.