Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Brut de Cuve Rosé 2025

Een rosé zo uit het vat, bomvol fruit

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Er is vanuit wijnmaak perspectief niets moeilijker dan het maken van een rosé in ‘natuur’ variant. Het team van domaine de l’Arjolle draait hun hand er niet voor om. De wijn is verrassend zachter en ronder dan die van de meeste buren. Romig bijna, maar daarmee niet minder lente fris. De geuren doen me denken aan frisse perziken gecombineerd met rijpe frambozen en zachte aardbeien. Een milde kruidigheid zorgt voor wat meer Provence eigenheid. Het is een lieflijke en charmante stijl. Zeker de moeite waard om een keer te proberen! – Rianne Ogink

Stel je een rosé voor die zo puur en fruitig is, dat hij rechtstreeks uit het vat in je glas lijkt te zijn gesprongen. Dat is precies wat deze Brut de Cuve van Domaine de l'Arjolle doet: een glas vol ongefilterd Zuid-Frans plezier.

Wat deze rosé zo bijzonder maakt:

• Dankzij het zonnige, mediterrane klimaat van de Languedoc krijgen de druiven volop de kans om perfect rijp te worden.
• Wijnmaker François Teisserenc is de zoon van een van de oprichters en combineert familietraditie met een frisse, moderne blik op wijnmaken.
• De wijnen uit de Côtes de Thongue passen perfect bij de lokale mediterrane keuken, denk aan verse vis, salades en olijven.
• Deze rosé is een ‘Brut de Cuve’, wat betekent dat hij direct uit het vat is gebotteld om zijn pure, fruitige karakter maximaal te behouden.

Smaakprofiel

• Neus: Een uitnodigende geur van vers klein rood fruit, zoals frambozen en aardbeien, met een subtiele bloemige toets.
• Mond: Sappig en levendig, met een explosie van rood fruit die de geur perfect weerspiegelt.
• Body/tannine/zuur: Een lichte body met verfrissende zuren die de wijn een opwekkend karakter geven.
• Afdronk: De afdronk is schoon, fruitig en blijft prettig nazinderen.

Wijn–spijs

• Lichte salades – De frisse zuren van de wijn sluiten naadloos aan bij een salade niçoise of een variant met geitenkaas.
• Borrelplank – Perfect bij tapas, olijven en lichte kazen door zijn fruitige en ongecompliceerde karakter.
• Gegrilde vis – De wijn is licht genoeg om niet te overheersen en frist de smaak van een stukje gegrilde dorade of gamba's lekker op.
• Zomerse barbecue – Denk aan kipspiesjes of gegrilde groenten; de wijn blust de dorst en complementeert de rokerige smaken.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard wit wijnglas is perfect om de fruitige aroma's goed tot hun recht te laten komen.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk en het lekkerst binnen twee jaar na de oogst.

Herkomst & producent

Domaine de l'Arjolle, opgericht in 1974 door de broers Prosper en Louis-Marie Teisserenc, is een echt familiebedrijf met een missie. Ze wilden in de Languedoc wijnen maken die konden wedijveren met de groten der aarde. Vandaag de dag zet de volgende generatie, met onder andere wijnmaker François, die traditie vol passie voort. Hun 'Brut de Cuve' wijnen zijn een prachtig voorbeeld van hun filosofie: zo puur mogelijk het karakter van de druif en het terroir (de combinatie van bodem en klimaat) in de fles vangen. Het resultaat is wijn met een ziel, die barst van het fruit en de Zuid-Franse levensvreugde.