Kutch Sonoma Coast Chardonnay 2023

Californische elegantie, ver van de platgetreden paden.

Vergeet die zware, boterige chardonnays. Deze Kutch Sonoma Coast is een toonbeeld van verfijning en energie, rechtstreeks van de winderige Californische kust.

• Het koele, mistige klimaat van de Sonoma Coast zorgt voor een lange, gelijkmatige rijping, wat resulteert in complexe aroma's en een frisse zuurgraad.
• Wijnmaker Jamie Kutch verruilde zijn carrière op Wall Street voor zijn passie: het maken van wijnen in Californië met een knipoog naar de Bourgogne.
• De ruige kustlijn van Sonoma is de perfecte plek voor chardonnay die schittert naast gegrilde vis en schaaldieren, net als de lokale keuken.
• De wijn is elegant en mineraal, met een subtiele houtrijping (opvoeding in eikenhouten vaten) die structuur geeft zonder de pure fruitsmaken te overheersen.

Smaakprofiel

• Neus: Verleidelijke aroma's van citrus, groene appel en witte perzik, met een vleugje natte steen en een hint van hazelnoot.
• Mond: Levendig en precies, met een prachtige balans tussen rijp fruit, een ziltige mineraliteit en een romige textuur.
• Body/tannine/zuur: Een medium body gedragen door een ruggengraat van frisse, energieke zuren die de wijn spannend houden.
• Afdronk: Lang en complex, met een aanhoudende minerale en citrustoets die je smaakpapillen op scherp zet.

Wijn–spijs

• Geroosterde kip – De kruidige smaken van de kip sluiten naadloos aan bij de complexiteit van de wijn.
• Gegrilde tarbot met citroenboter – De frisse zuren van de chardonnay snijden prachtig door het rijke van de botersaus.
• Risotto met paddenstoelen – De aardse tonen van de risotto worden aangevuld door de subtiele textuur van de wijn.
• Coquilles – De delicate, ziltige smaak van de coquilles wordt versterkt door de mineraliteit in de wijn.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 10-12°C
• Glas: Een Bourgondisch chardonnayglas met een brede kelk geeft de aroma's alle ruimte.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk, maar kan zich zeker nog 5 tot 8 jaar verder ontwikkelen in de kelder.

Herkomst & producent

Jamie Kutch was een succesvol beurshandelaar in New York, tot hij in 2005 het roer omgooide. Hij verhuisde naar Californië, zonder formele opleiding maar met een enorme passie voor Pinot Noir en Chardonnay in de stijl van de Bourgogne. Vandaag de dag wordt hij gezien als een van de toptalenten van de Sonoma Coast. Zijn wijnen zijn puur, terroir-gedreven en staan bekend om hun elegantie en bewaarpotentieel. Een Amerikaans droomverhaal in een fles.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.