Pedroncelli Dry Creek Valley F. Johnson Vineyard Chardonnay 2023

De klassieke Californische chardonnay-knuffel

Zin in een volle, romige en gulle witte wijn? Dan is deze chardonnay van de familie Pedroncelli uit Californië je op het lijf geschreven. Een heerlijke wijn die je omarmt met z'n rijke smaken en zachte textuur.

Wat maakt deze wijn zo speciaal?

• Het warme klimaat van Dry Creek Valley, met koele nachten dankzij de mist van de nabijgelegen oceaan, zorgt voor perfect rijpe druiven met frisse zuren.
• De familie Pedroncelli maakt al sinds 1927 wijn en overleefde zelfs de Amerikaanse drooglegging door druiven te verkopen voor thuisgebruik.
• Deze F. Johnson wijngaard ligt precies op de grens met de koelere Russian River Valley, een toplocatie voor chardonnay in Sonoma County.
• De wijn is een klassieke, rijke Californiër: vergist en gerijpt op eikenhouten vaten voor die kenmerkende romige en volle stijl.

Smaakprofiel

• Neus: Een uitnodigende geur van ananas, rijpe perzik en vanille, met een vleugje geroosterde amandelen en boterbabbelaar.
• Mond: Vol en romig, met smaken van tropisch fruit, citrus en een subtiele toets van karamel en eikenhout.
• Body/tannine/zuur: Een volle body met zachte, verfrissende zuren die de rijkdom mooi in balans houden.
• Afdronk: De afdronk is lang, zacht en laat een prettige, boterachtige indruk achter.

Wijn–spijs

• Gegrilde kip – Het romige van de wijn sluit prachtig aan bij het sappige van de kip.
• Romige pasta met zalm – De zuren in de wijn snijden mooi door het vet van de saus en de vis.
• Kreeft met botersaus – Een klassieke, luxueuze combinatie die de rijke smaken van zowel wijn als gerecht versterkt.
• Geroosterde maïskolf – De zoete, boterachtige tonen van de maïs spiegelen de smaken in de wijn.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 10-12°C
• Glas: Een breed bourgogneglas, zodat de aroma's goed vrijkomen.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan nog zeker 3 tot 5 jaar rijpen.

Herkomst & producent

Sinds 1927 is de Pedroncelli-familie een vaste waarde in Dry Creek Valley. Wat begon met oprichter John Pedroncelli senior is nu, vier generaties later, nog steeds een echt familiebedrijf. Ze hebben stormen als de drooglegging en diverse crises doorstaan door vast te houden aan hun passie: eerlijke, kwalitatieve wijnen maken. Duurzaamheid staat bij hen hoog in het vaandel. Zo gebruiken ze geen chemische bestrijdingsmiddelen, maken ze hun eigen compost en wordt er zoveel mogelijk met de hand gewerkt om de bodem en de natuur te respecteren. Die zorg en aandacht proef je terug in elke slok.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.