Abbotts & Delaunay Languedoc Grenache-Syrah Rosé 2024

De elegantie van Zuid-Frankrijk in je glas

Vergeet de simpele terrasrosés. Deze Grenache-Syrah van Abbotts & Delaunay is een serieuze, verfijnde wijn die laat zien hoe elegant een rosé uit de Languedoc kan zijn. Een perfecte balans tussen fruit en frisheid.

• De druiven genieten van de warme, mediterrane zon in de Languedoc, terwijl de koele nachten op de heuvels zorgen voor een perfecte frisheid.
• Achter de wijn schuilt een bijzonder duo: de Australische Nerida Abbott en de Bourgondische Laurent Delaunay, die hun krachten bundelden in Zuid-Frankrijk.
• Typisch voor de Languedoc is de lichte, kruidige toets die je soms proeft, perfect passend bij de lokale keuken vol verse vis en groenten.
• De wijn is bewust modern en fris gemaakt, zonder houtrijping, om het pure fruit van de grenache en syrah volledig tot zijn recht te laten komen.

Smaakprofiel

• Neus: Een levendige mix van rood zomerfruit zoals aardbei en framboos, aangevuld met een subtiele hint van citrus en witte bloesem.
• Mond: Elegant en sappig, met een mooie balans tussen het zachte rode fruit en een verkwikkende, minerale frisheid.
• Body/tannine/zuur: Een lichte body met een opwekkende zuurgraad die de wijn heerlijk doordrinkbaar maakt.
• Afdronk: De afdronk is schoon, verfrissend en aangenaam droog, en nodigt uit tot een volgende slok.

Wijn–spijs

• Salade Niçoise: De frisse zuren en het rode fruit snijden prachtig door de rijke smaken van tonijn en olijven.
• Gegrilde gamba's: De lichte, fruitige tonen van de wijn vormen een perfecte tegenhanger voor de zilte, rokerige smaak van de gamba's.
• Lichte pastagerechten: Denk aan een pasta met pesto en kerstomaatjes; de wijn verfrist het palet zonder te overheersen.
• Borrelplank: Heerlijk bij jonge kazen, olijven en charcuterie voor een zomers aperitief.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard wit wijnglas is perfect om de frisse aroma's goed te vangen.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk en het lekkerst binnen 1 tot 2 jaar na de oogst.

Herkomst & producent

Abbotts & Delaunay is het resultaat van een bijzondere samenwerking. Laurent Delaunay, telg uit een gerenommeerde Bourgondische wijnfamilie, en de getalenteerde Australische wijnmaakster Nerida Abbott vonden elkaar in hun liefde voor de Languedoc. Ze zagen het enorme potentieel van de oude wijnstokken en unieke terroirs (de combinatie van bodem, klimaat en locatie) in dit Zuid-Franse gebied. Hun missie? Karaktervolle, elegante wijnen maken die de ziel van de regio weerspiegelen, maar dan met een moderne, verfijnde blik. En dat proef je.