25,90
Vanaf 12 flessen 23,75 per fles
Domaine la Bouïssière is opgericht door Antonin Faravel. Als jonge jongen werkte hij voor een plaatselijk topdomein. Dat wat begon als een bijbaantje eindigde in een positie als wijngaard manager. Wat begon met een perceel dat Antonin erfde, is nu een bloeiend bedrijf gerund door zijn twee zoons Thierry en Gilles.
Door het huwelijk van Gilles hebben de broers nu ook een aantal Vacqueras percelen tot hun beschikking. In tegenstelling tot Gigondas is het hier een stuk vlakker. Het glooiende landschap met de kenmerkende rolkeien doen een beetje denken aan Châteauneuf-du-pape. Grenache, Syrah en Mourvèdre zijn hier dan ook de sterspelers.
De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens voor een deel ontsteelt. De steeltjes die mee vergisten zorgen voor een kenmerkende kruidige frisheid. De vergisting vindt vervolgens plaats in stalen tanks met dagelijkse pumpovers. Eenmaal uitvergist rijpt de jonge wijn nog door in betonnen cuves en oude houten vaten.
Het resultaat is een traditionele Vacqueyras. Een zwoele, geconcentreerde, bijna zoete rode wijn met verrassend veel pit en mooie aardsigheid. Een prachtige combinatie met stevige hoofdgerechten. Perfect om nu te drinken of om nog een aantal jaar te bewaren.
Robijnrode wijn met een subtiele geur van jammy fruit (kers, zwarte bes), peper en leer. De smaak is krachtig en intens met zondoorstoofd fruit, stevige tannine en voldoende fraîcheur. Aanhoudende afdronk met laurier en zwarte olijf.
Intense, volle rode wijn die past bij uiteenlopende stevige gerechten. Heerlijk bij sukadevlees en zuurkool, stoofpotje van eendenbout met sjalotjes of ratatouille.
Drinken vanaf 3 jaar; houdbaar tot 10 jaar na de oogst.
Dranksoort | Wijn |
---|---|
Kleur | Rood |
Smaak | Droog |
Land | Frankrijk |
Herkomstgebied | Rhône |
Producent | Domaine la Bouïssière |
Oogstjaar | 2022 |
Omverpakking | 6 flessen |
Flesinhoud | 750 ml |
Alcohol | 14,50% |
Druivenrassen |
44% Grenache Noir 44% Syrah 12% Mourvèdre |
---|---|
Allergenen | Bevat sulfieten |
Jaar | Onderscheiding | |
2022 | Vinous | Nicolas Greinacher - september 2024: 91/100 punten | Game on | |
2022 | JancisRobinson.com | Alistair Cooper MW - november 2023: 16/20 punten | Juicy, with robust yet fine tannins |
Antonin Faravel begon al op zijn veertiende bij een van de beroemde wijdomeinen in Gigondas. Op zijn dertigste had hij het er tot wijngaardbeheerder geschopt. Hij (her)plantte er alle wijngaarden. Met de opgedane ervaring besloot hij ook het stuk grond dat hij van zijn vader had geërfd, gelegen aan de voet van bergketen Dentelles de Montmirail, met druivenstokken te beplanten. Zo legde hij de basis voor Domaine la Bouïssière.
Antonin leverde zijn druiven in eerste instantie aan het wijngoed dat hem de kneepjes van het vak had geleerd. In 1978 besloot hij zijn eigen wijnen te gaan maken. Dat bleef hij doen tot zijn dood in 1988. Sindsdien hebben zijn beide zoons. Thierry en Gilles, het stokje van hun vader overgenomen. Thierry is de wijnmaker, stille kracht Gilles zorgt met veel toewijding voor de wijngaarden. Samen zijn de twee er de afgelopen decennia in geslaagd om het domein naar de top van Gigondas te brengen.
Het succes van het domein zit ‘m in de combinatie van een uniek terroir en een consciëntieuze werkwijze. De wijngaarden in Gigondas zijn hooggelegen, relatief koel en beplant met oude stokken. Gilles bewerkt ze op biologische wijze, al is het domein niet gecertificeerd. In de kelder gaat Thierry traditioneel en minimalistisch te werk. Hij verwerkt deels hele trossen en voedt de wijnen op in betonnen cuves en gebruikte houten vaten. Naast Gigondas maakt de familie ook een verrukkelijke Vacqueyras en een niet te versmaden Vin de France. En de winkel? Die wordt nog altijd gerund door moeder Genevieve.
16,40
Vanaf 12 flessen 15,05 per fles
11,85
Vanaf 12 flessen 10,90 per fles
12,60
Vanaf 12 flessen 11,55 per fles