Weingut Dr. Wehrheim Pfalz Spätburgunder 2024

Een allemansvriend uit de Duitse Toscane

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

De Pfalz regio, misschien wel dé plek in Duitsland voor kwaliteit spätburgunder. Zo ook deze Gutswein van dr Wehrheim. Een wijn die met overtuiging dient als visitekaartje voor de producent. Een wijn waar je na het drinken meteen verleid wordt tot het proberen van de rest van het assortiment. En dat is hoe het hoort! Een wijn met vriendelijk en frivool fruit, maar ook die typische zoete specerijen. Serveer het lekker bij een gelaagde groente lasagne, kan niet misgaan! – Rianne Ogink

Vergeet zware, logge rode wijnen. Deze spätburgunder (de Duitse naam voor pinot noir) van Dr. Wehrheim is juist heerlijk sappig, fruitig en soepel. Een perfecte rode wijn voor elk moment, die je gerust een tikje gekoeld mag drinken.

Wat deze wijn zo lekker maakt:

• De druiven rijpen in de Pfalz, een van de zonnigste en warmste regio's van Duitsland, wat zorgt voor perfect rijp fruit.
• Wijnmaker Franz Wehrheim ziet spätburgunder als zijn persoonlijke passieproject en dat enthousiasme proef je terug in de fles.
• De rode zandsteenbodems (Buntsandstein) in de Pfalz zijn ideaal voor spätburgunder en geven de wijn een sappige, elegante structuur.
• De wijn rijpt tien maanden in gebruikte eikenhouten vaten, wat zorgt voor een zachte textuur zonder dat het hout de fruitige smaken overheerst.

Smaakprofiel

• Neus: Verse rode kersen, frambozen en een subtiel vleugje kruiden.
• Mond: Een en al sappig rood fruit, met een zachte, soepele textuur.
• Body/tannine/zuur: Licht van body, met milde tannines (het stroeve gevoel in de mond) en verfrissende zuren.
• Afdronk: Een prettige, fruitige en zuivere afdronk die zin geeft in een volgende slok.

Wijn–spijs

• Gevogelte – De lichte stijl past perfect bij de delicate smaak van gegrilde kip of kalkoen.
• Borrelplank – Probeer hem met kruidige harde worsten; de frisse zuren snijden mooi door het vet.
• Flammkuchen – Een klassieke combinatie uit de streek die de fruitigheid van de wijn benadrukt.
• Gegrilde groenten – De aardse tonen van paddenstoelen of paprika's sluiten naadloos aan bij het karakter van de wijn.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 14-16°C (licht gekoeld smaakt hij het best).
• Glas: Een Bourgogneglas, zodat de aroma's alle ruimte krijgen.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan nog zeker 3 tot 5 jaar mee.

Herkomst & producent

In het hart van de Pfalz, ook wel het ‘Toscane van Duitsland’ genoemd, maakt de familie Wehrheim al generaties lang wijn. Hoewel ze bekend zijn om hun witte wijnen, heeft zoon Franz zijn hart verpand aan spätburgunder. Als lid van de VDP (de vereniging van Duitse topdomeinen) is kwaliteit hier geen loze kreet. Deze Gutswein (een kwalitatieve instapwijn van een domein) is hun visitekaartje: een toegankelijke, zuivere wijn die de hoge standaard van het huis perfect weerspiegelt.