Abbotts & Delaunay Vin de France Le Bouquet 3159 2024

Bijzonder wit van de innovatieve bouquetdruif

Laat je verrassen door Le Bouquet 3159. Deze moderne witte wijn van Abbotts & Delaunay is een en al fruitige frisheid, gemaakt van een unieke druif die je niet elke dag tegenkomt.

• De druiven groeien in de zonovergoten Languedoc, waar het warme mediterrane klimaat zorgt voor een perfecte rijping en een uitbundig fruitig karakter.
• Wijnmaker Laurent Delaunay combineert zijn Bourgondische precisie met de Australische onbevangenheid van zijn partner Nerida, een gouden combinatie.
• De Languedoc staat bekend om zijn veelzijdigheid, en deze wijn is daar het perfecte voorbeeld van: modern, toegankelijk en heerlijk bij de lokale keuken vol verse vis en kruiden.
• Deze wijn is gemaakt op de frisheid, dus verwacht geen zwaar eikenhout maar puur, levendig fruit en een lichte, soepele stijl.

Smaakprofiel

• Neus: Stuivende aroma’s van citrus, witte perzik en een vleugje tropisch fruit springen het glas uit.
• Mond: Een soepele en sappige smaak die je gehemelte verfrist, met een mooie balans tussen fruit en zuren.
• Body/tannine/zuur: Licht van body met verkwikkende zuren die de wijn levendig en doordrinkbaar maken.
• Afdronk: De afdronk is schoon, fris en fruitig, met een prettige, zachte nasmaak.

Wijn–spijs

• Gegrilde gamba's – De frisse zuren en het citrusfruit snijden mooi door de zilte smaken van de schaaldieren.
• Salade met geitenkaas en perzik – Het fruit in de wijn sluit naadloos aan bij de perzik en balanceert de romige geitenkaas.
• Kip van de plancha – De lichte en soepele stijl overweldigt de kip niet en vult de kruidige smaken aan.
• Borrelplank met milde kazen – Een allemansvriend die het goed doet bij jonge kazen en olijven, zonder te domineren.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een slank glas voor witte wijn, zodat de frisse aroma’s goed tot hun recht komen.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk en het lekkerst binnen twee jaar na de oogst.

Herkomst & producent

Achter Abbotts & Delaunay schuilt een bijzonder duo: Laurent Delaunay en Nerida Abbott. Hij, een telg uit een gerenommeerde Bourgondische wijnfamilie, en zij, een Australische wijnmaker met een frisse blik. Samen vonden ze in de Zuid-Franse Languedoc de perfecte plek om wijnen te maken die barsten van het karakter, maar altijd toegankelijk blijven. Ze behandelen de wijngaarden met de precisie van een ‘Grand Cru’-maker, en dat proef je. Met Le Bouquet 3159, gemaakt van een zeldzame, schimmelresistente druif, laten ze zien dat innovatie en drinkplezier hand in hand gaan.