Yardstick Stellenbosch Chardonnay 2024

Verleidelijke, eikengerijpte Stellenbosch Chardonnay

Adam Mason, de voormalig wijnmaker van Zuid-Afrikaans domein deMorgenzon, is voor zichzelf begonnen! Goed nieuws voor ons want we mogen een deel van zijn kleine productie op de Nederlandse markt brengen. Het begon voor Adam allemaal met een slok witte Bourgogne. Hij was overdonderd door de ‘terroir’ expressie en elegantie van de wijnen. Yardstick Chardonnay is dan ook een ode aan de Franse Bourgogne, maar met een Zuid-Afrikaanse twist.

We vinden de wijngaarden aan de voet van de Stellenbosch Mountainrange. Hier geniet het perceel van verkoelende winden die geblazen worden vanaf False Bay. De gulle Zuid-Afrikaanse zon zorgt voor perfect rijpe druiven met een opulent fruit karakter.

Adam vergist het druivensap grotendeels in stalen tanks en ongeveer een derde in oude houten eikenvaten. De jonge wijn rust vervolgens nog zo’n negen maanden op zijn eigen gistcellen voor extra diepgang. Vlak voor botteling blend hij alle elementen tot een elegant en charmant geheel. Het resultaat is een volle en rijke stijl wijn die verrassend veel frisheid heeft. Het is een wijn die voelt als de eerste zonnestralen op een druilerige dag. Er worden slechts 5400 flessen gemaakt, dus grijp je kans!