Brezzanova Negroamaro del Salento 2022

Zondoorstoofd rood uit Zuid-Italië

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Brezzanova Negroamaro del Salento is een huiswijn zoals je hem het liefste hebt. Betaalbaar, toegankelijk en plezier verzekerd. Het is de klassieke stijl negroamaro die we kennen uit zuid-Italië. Zacht, zwoel en charmant. Sluit je ogen en waan je even kort in Italië met het avondzonnetje in je gezicht. Het doet je alle zorgen als sneeuw voor de zon verdwijnen. Even een momentje om van te genieten. Het perfecte glas wijn om jezelf in te schenken aan het eind van een lange werkweek. Nog portemonnee vriendelijk ook! – Rianne Ogink

Zin in een wijn die je omarmt als een warme deken? Deze negroamaro uit de hak van de Italiaanse laars is precies dat: zwoel, zacht en boordevol rijp fruit. Een allemansvriend met een uitgesproken zuidelijk karakter.

• Het hete, droge klimaat van Salento wordt getemperd door een verkoelende zeebries, ideale omstandigheden voor de negroamaro-druif.
• De wijnmakers van Brezzanova richten zich op het puur en zuiver uitdrukken van het unieke karakter van de Salento-regio in elke fles.
• In Salento, de zonnige hak van Italië, past deze volle rode wijn perfect bij de rijke, rustieke lokale keuken.
• Dit is een moderne, fruitgedreven wijn zonder houtrijping, waardoor het rijpe fruit en de zachte structuur alle ruimte krijgen.

Smaakprofiel

• Neus: Een verleidelijke geur van rijpe kersen, donkere pruimen, een vleugje drop en een snufje mediterrane kruiden.
• Mond: Vol en zacht, met een mooie balans tussen het zwoele, rijpe fruit en een aangename kruidigheid.
• Body/tannine/zuur: Een volle body met zijdezachte tannines (de stofjes uit de schil die een stroef gevoel kunnen geven) en milde zuren.
• Afdronk: De afdronk is warm, lang en lekker soepel.

Wijn–spijs

• Gegrild vlees – De rijke smaak van de wijn is een perfecte match voor de rokerige tonen van de barbecue.
• Pasta met ragù – De volle structuur en het fruit snijden mooi door een stevige, hartige vleessaus.
• Oude kazen – Een klassieke combinatie waarbij het zoute van de kaas en het fruitige van de wijn elkaar versterken.
• Stoofpotjes – De zachte tannines en kruidigheid vullen een langzaam gegaard gerecht prachtig aan.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een wat royaler rood wijnglas geeft de aroma's de ruimte om helemaal tot hun recht te komen.
• Bewaarpotentieel: Nu perfect op dronk, maar kan nog 2 tot 3 jaar bewaard worden.

Herkomst & producent

Brezzanova is een ode aan Salento, het schiereiland in de hak van de Italiaanse laars. De naam, die 'nieuwe bries' betekent, verwijst naar de wind van de Adriatische en Ionische Zee die de wijngaarden verkoeling brengt. Dit zorgt ervoor dat de negroamaro-druif, een lokale held, perfect kan rijpen zonder zijn frisheid te verliezen. De wijnmakers streven ernaar om dit unieke samenspel van zon en wind te vangen in een fles, met als resultaat een wijn die barst van het karakter van Zuid-Italië.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.