Cantine Due Palme Negroamaro del Salento Domiziano magnum 2022

Soepele rode Italiaanse huiswijn, perfect formaat voor grote gezelschappen!

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Cantine Due Palme Negroamaro del Salento Dominiziano, het is een hele mond vol. Zowel om uit te spreken als de wijn in het glas. De negroamaro druif is een gulle gever. Vol en soepel, maar niet machtig. Lekker kruidig maar ook dat zwoele donkere fruit. Een echte allemans vriend die nooit verveelt, perfect voor de alledaagse dag. Het is net alsof je je weer even in het zonovergoten zuiden van Italië begeeft. Serveer er een simpele pasta of pizza bij en je hebt een heerlijke avond! – Rianne Ogink

Zuid-Italië in een fles, dat is misschien wel de beste omschrijving van de Domiziano, het visitekaartje van het geliefde Puglia-domein Cantine Due Palme. Niet voor niets is deze heerlijk zwoele rode Italiaan met z’n geweldige prijs-kwaliteitverhouding al jaren onze bestverkochte rode huiswijn.

Angelo Maci en zijn team maken ‘m van negroamaro, een echte specialiteit van Salento. Deze laatrijpende blauwe druif met z’n donkere schil levert diepgekleurde wijnen op met rijp, zondoorstoofd fruit en een zachte, ronde structuur.

Na een strenge selectie in de hypermoderne kelder van Due Palme, worden de druiven gekneusd en volgt de schilinweking. Vervolgens worden de druiven geperst en vergist de wijn bij gecontroleerde temperatuur om zoveel mogelijk van de intense fruitaroma’s te behouden. Na de rijping in roestvrijstalen tanks wordt de wijn gebotteld.

Het levert een typische, verleidelijke Negroamaro op, met rijp, zonnig donker fruit, kruiden en een vleugje leer. Vanwege z’n soepele, toegankelijke smaak is ‘ie zowel heerlijk om op zichzelf te drinken als aan tafel in combinatie met smaakvolle mediterrane gerechten. Een wijn om altijd in huis te hebben!