Château Poitevin Médoc Cru Bourgeois 2019

Een klassieker uit de Médoc met een slimme, chique twist.

Deze Château Poitevin is een schoolvoorbeeld van een goede Bordeaux: krachtig, vol karakter en gemaakt met veel zorg. Een wijn die bewijst dat topkwaliteit uit de Médoc niet de hoofdprijs hoeft te kosten.

• De wijngaarden profiteren van het milde zeeklimaat van de Médoc, wat zorgt voor een perfecte rijping van de druiven.
• Wijnmakers Guillaume en Natacha Poitevin runnen het familiedomein met een aanstekelijke passie voor duurzame wijnbouw.
• Een typische Médoc als deze past uitstekend bij een mooi stuk rood vlees, zoals een klassieke entrecôte à la Bordelaise.
• De wijn rijpt zo'n twaalf maanden op eikenhouten vaten, wat hem structuur, complexiteit en een fluweelzacht randje geeft.

Smaakprofiel

• Neus: Aroma's van zwarte bessen, bramen en een hint van cederhout, tabak en een vleugje vanille.
• Mond: Een volle, rijke smaak met veel donker fruit, ondersteund door kruidige tonen van de eikenhouten rijping.
• Body/tannine/zuur: Een stevige body met rijpe, goed verweven tannines (de stofjes die voor een drogend mondgevoel zorgen) en een frisse zuurgraad die alles in balans houdt.
• Afdronk: De afdronk is lang en aangenaam, met een blijvende indruk van fruit en specerijen.

Wijn–spijs

• Gegrilde biefstuk – de stevige structuur van de wijn kan het rijke vlees perfect aan.
• Lamskoteletten met rozemarijn – de kruidigheid van het gerecht sluit naadloos aan bij de tonen in de wijn.
• Harde, gerijpte kazen – denk aan een oude Comté of een brokkelige Parmezaan.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een ruim Bordeauxglas, zodat de aroma's alle ruimte krijgen om vrij te komen.
• Bewaarpotentieel: Nu al heerlijk op dronk, maar kan zeker nog 5 tot 10 jaar verder rijpen in de kelder.

Herkomst & producent

In het noorden van de Médoc, een beetje uit de schijnwerpers van de grote namen, maken Guillaume en Natacha Poitevin met hart en ziel hun wijnen. Ze werken duurzaam en staan op het punt biologisch gecertificeerd te worden. Hun geheim? Naast perfect rijpe druiven gebruiken ze voor de rijping eikenhouten vaten die ze overnemen van het beroemde Château Mouton Rothschild. Zo geven ze hun wijn een vleugje van die Grand Cru-klasse mee, zonder dat het prijskaartje de pan uit rijst.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.