Domaine La Tour Beaumont Haut-Poitou Sauvignon Blanc 2024

Onderscheidende, stuivende, frisse Sauvignon Blanc uit de Loire

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Dit is tekstboek sauvignon blanc, eentje zoals ik hem het liefste drink. Stuivend, strak, fris, groen kruidig, citrus aroma’s, buxus en ga zo maar door. Geen tropische fruitmand, maar een pure, schone, strakke stijl. Heerlijk! Het is duidelijk dat hier veel persoonlijke aandacht wordt besteed aan het maken van de wijn. En dan bedoel ik niet alleen in de kelder, maar van druif tot fles. Prachtexemplaar! Probeer deze wijn is bij sushi of een frisse lente salade. – Rianne Ogink

Ooit begon de familie Morgeau in 1860 met één schamele hectare wijngaard. Inmiddels is familiebedrijf uitgegroeid tot een grootte van dertig voetbalvelden met wijnstokken. . Huidige eigenaar Pierre Morgeau is een waar vakman. Hij heeft het bedrijf een grote upgrade gegeven wat nu van alle technische gemakken is voorzien. Haut-Poitou wordt mede door het werk van Pierre en zijn enthousiaste team op de kaart gezet. 

Sauvignon Blanc misschien wel het meest bekende Loire druivenras. En terecht! Deze wijnstok is perfect voor het lokale klimaat en bodem. De glooiende heuvels rondom rivier Clain is de thuishaven van de La Tour Beaumont wijngaarden. Bodems bestaande uit kalksteen en silex vormen de basis voor de wijnstokken die uiteindelijk die heerlijke aromatische druiven gaan produceren. Ongeveer tien hectare zijn aan Sauvignon Blanc toebedeeld.

In de kelder verloopt het wijnmaak proces relatief simpel. Het fruit wordt geperst en vervolgens vergist op koele temperatuur in een stalen tank. Er komt geen houtrijping aan te pas. Zo komt het intens stuivende karakter van Sauvignon Blanc het best tot z’n recht.  Combineer het met een lente salade of rauwe vis met frisse ingrediënten voor het beste resultaat.