Viña del Lentisco Rioja Villota Tinto 2021

Rioja van de nieuwe stempel: puur en geconcentreerd

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Rioja, dé klassieker uit Spanje. Deze Spaanse wijnen hebben menig hart al weten te veroveren. Deze Viña de Lentisco laat me de regio herontdekken. De wijn is charmant, verleidelijk en speels. Lekker sappig en rijp bosvruchten fruit omlijst met een luxe mantel van houtlagering. Tannine en hout zijn duidelijk aanwezig, maar perfect geïntegreerd. Precies zoals ik het graag drink. Het is een wijn die mag stralen naast feestelijk hoofdgerecht. Neem bijvoorbeeld een stukje hertenbiefstuk met rode kool in de winter. – Rianne Ogink

Vergeet de stoffige Rioja's van weleer. Deze Villota Tinto is een glas vol sappig fruit, verfijning en de passie van een familie die al drie generaties lang wijn maakt van hun allerbeste wijngaarden.

• De wijngaarden in Rioja Alavesa liggen hoog en profiteren van een frisse Atlantische bries, wat zorgt voor een perfecte balans tussen rijp fruit en frisse zuren.
• Wijnmaker Ricardo Pérez Calvet, een landbouwkundig ingenieur, bracht de familiewijngaarden persoonlijk terug in topconditie voor de volgende generatie.
• Rioja Alavesa, officieel onderdeel van Baskenland, staat bekend om zijn elegante wijnen die fantastisch samengaan met de lokale pintxos-cultuur.
• Na anderhalf jaar rijping op Franse eikenhouten vaten is dit een gelaagde, geconcentreerde wijn met zachte tannines en een tijdloos karakter.

Smaakprofiel

• Neus: Een uitnodigende geur van rijpe zwarte kersen, bramen en een vleugje zoete specerijen zoals vanille en kruidnagel.
• Mond: Vol en sappig met een mooie concentratie van donker fruit, verweven met tonen van cacao en een lichte kruidigheid.
• Body/tannine/zuur: Een stevige body met fluweelzachte tannines (het stroeve mondgevoel) en verfrissende zuren die de wijn levendig houden.
• Afdronk: De afdronk is lang en aangenaam, met een mooie echo van fruit en specerijen.

Wijn–spijs

• Gegrilde lamskoteletten – De rijke smaak van de wijn snijdt prachtig door het vet van het lam.
• Stoofpot met rundvlees – De diepe smaken van de stoofpot en de wijn vullen elkaar perfect aan.
• Manchego kaas – Een klassieke combinatie waarbij de zoute kaas de fruitigheid van de wijn benadrukt.
• Geroosterde paddenstoelen met knoflook – De aardse tonen in de wijn sluiten naadloos aan bij die van de paddenstoelen.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een ruim Bordeaux-glas geeft de aroma's alle ruimte, zeker als je de wijn van tevoren even decanteert (voorzichtig overschenkt in een karaf).
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan zeker nog 5 tot 8 jaar rijpen in de kelder.

Herkomst & producent

Viñedos de Villota is een echt familiebedrijf in Laserna, een klein dorpje in het Baskische deel van Rioja. Het begon allemaal met grootvader Ricardo, en vandaag zet de derde generatie de traditie voort. Vader Ricardo en dochter Carmen maken hier wijnen met een duidelijke herkomst: de unieke 'grand cru' wijngaarden van het familiedomein. Ze combineren oude wijsheid met nieuwe technieken, en dat proef je. Geen massaproductie, maar een eerlijk en geconcentreerd glas Rioja dat barst van het karakter.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.