- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER
Deze wijn straalt luxe uit en zo proeft het ook. Pure verleiding en rijkdom in je glas. Voor deze weissburgunder en chardonnay gaan Jürgen en zijn compagnon Guido naar het noorden van Baden, bij het dorpje Ortenau. De nieuw gemaakte wijn wordt overgestoken in eikenhouten vaten om het dat extra luxe laagje te geven. Het is vol, zwoel, gul, rijk en romig. Echt een guilty pleasure wijn, zo eentje die extra warmte geeft op een druilerige dag. Serveer dit bij rijke en romige gerechten om de wijn te ondersteunen. Wat dacht je van bijvoorbeeld pasta carbonara of paddenstoelen risotto. – Rianne Ogink
16,95
Vanaf 12 flessen 15,55 per fles
Jürgen von der Mark en Guido Walter hebben alle wijnstudies mogelijk met succes afgerond. Tijd om de theorie in praktijk te brengen. Jürgen had al een klein wijngoed ten zuiden van de bekende Kaiserstühl in Baden. Samen met Guido koopt hij nu druiven uit de sub regio Ortenau voor hun gezamenlijke label Van der Mark-Walter. Samen overzien ze dat de boeren de druiven met respect voor de natuur telen en dat ze op het perfecte moment geoogst worden.
De Triple G is speciaal voor ons gebotteld. We zochten naar een alternatief voor houtgerijpte chardonnay en dit is hem geworden. De Weissburgunder en Chardonnaydruiven komen van speciaal uitgekozen wijngaarden in Ortenau, de belangrijkste sub-appellatie van Baden. De wijngaarden zijn op het zuiden gericht en genieten daarmee van maximale zoninval. De granieten bodems zorgen voor een typische expressie die de wijn zo eigen maakt.
Het druivensap vergist en rijpt in eiken vaten voor zo’n 15 maanden. Een deel van deze vaten is nieuw en zorgt voor een extra laagje complexiteit wat de wijn een luxe gevoel geeft. Het resultaat is indrukwekkend en zeer smakelijk. Drink het bij een lekker stukje volvette vis en je hebt niets meer nodig.
Citroengele wijn met een verleidelijke geur van gekonfijte citroen, perzik, abrikoos, vanille en geroosterde noten. Krachtig van smaak met rijp citrusfruit, roomzachte vulling en milde zuren. De afdronk is lang met brioche en gebrande boter.
Eikengerijpte, volle witte wijn om solo van te genieten. Ook fraai bij gebakken schol met lentegroenten, risotto met zeevruchten of salade met geroosterde pompoen en amandelen.
Nu heerlijk en houdbaar tot 6 à 7 jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Duitsland |
| Herkomstgebied | Baden |
| Producent | Weingut Jürgen von der Mark |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
50% Chardonnay 50% Weissburgunder |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Wie het Weingut van Jürgen von der Mark in Baden bezoekt, is niet alleen letterlijk, maar ook figuurlijk al bijna in de Bourgogne. Niet alleen bevindt het domein zich op nog geen drie uur rijden van Beaune, ook Jürgens wijnen mogen gerust Bourgondisch worden genoemd.
De acht hectaren wijngaarden bevinden zich iets ten zuiden van de beroemde Kaiserstuhl. De aanplant bestaat uitsluitend uit de Burgundersorten weissburgunder (pinot blanc), grauburgunder (pinot gris) en spätburgunder (pinot noir). Laatstgenoemde beslaat veruit het grootste gedeelte van de aanplant en is wat Jürgen betreft ook dé druif waar het allemaal om draait.
Als aan Geisenheim afgestudeerde oenoloog én Master of Wine heeft hij een unieke, bijna filosofische kijk op het maken van Pinot Noir-wijnen. Jürgen ziet het als zijn persoonlijke missie de druif te doorgronden. Dit betekent dat hij zich niet laat leiden door gangbare wijnmaaktechnieken om een bepaald resultaat te bereiken, maar juist probeert te verstaan wat de druif communiceert en dat te vertalen in de uiteindelijke wijn.
Zo diepzinnig als dat mag klinken, zo overtuigend zijn de wijnen. Stuk voor stuk ontzettend plezierige en levendige Duitse Pinots, met Bourgondische spanning, verfijning en complexiteit en de onmiskenbare signatuur van hun eigenzinnige wijnmaker.
11,40
Vanaf 12 flessen 10,45 per fles
13,20
Vanaf 12 flessen 12,10 per fles
11,40 9,95 per fles
