Quinta da Romaneira Tawny Port 10 Years Old

Tien jaar geduld, gebotteld in pure elegantie

Deze Tawny Port is het vloeibare bewijs dat wachten loont. Na een decennium rijpen in houten vaten is hij complex, zacht en klaar om van te genieten.

• Het hete, droge klimaat van de Douro-vallei zorgt voor perfect rijpe druiven vol geconcentreerde smaken.
• Eigenaar Christian Seely, ook bekend van het beroemde Bordeaux-huis Pichon-Baron, brengt zijn expertise van wereldklasse naar dit Portugese project.
• De druiven groeien op de iconische, steile terrassen langs de Douro, een landschap dat even indrukwekkend is als de port zelf.
• Door de tien jaar lange rijping op kleine houten vaten ontwikkelt deze port zijn kenmerkende roodbruine kleur en complexe, nootachtige karakter.

Smaakprofiel

• Neus: Een warm en complex boeket van gedroogd fruit zoals vijgen en dadels, met tonen van walnoten, karamel en een vleugje sinaasappelschil.
• Mond: Zijdezacht en rijk, waarin de smaken van gedroogde vruchten en noten prachtig samensmelten met zachte karamel en een hint van specerijen.
• Body/tannine/zuur: Een mooie volle body met fluweelzachte tannines en een verfrissende zuurgraad die de zoetheid perfect in balans houdt.
• Afdronk: Lang en aangenaam, met een aanhoudende, warme gloed van noten en gedroogd fruit.

Wijn–spijs

• Kaasplank met oude kazen – de nootachtige tonen van de port sluiten hier naadloos op aan.
• Crème brûlée – de gekarameliseerde suiker in het dessert is een perfecte match voor de karameltonen in de wijn.
• Desserts met noten – een amandeltaart of pecan pie versterkt het karakter van de port.
• Paté op toast – de zoetheid van de port snijdt mooi door het rijke, vette van de paté.

Moment & serveertips

• Temperatuur: Licht gekoeld, rond de 12-14°C.
• Glas: Een tulpvormig portglas om de complexe aroma's goed te vangen.
• Bewaarpotentieel: Nu perfect op dronk. Na openen kun je de fles nog enkele weken in de koelkast bewaren.

Herkomst & producent

Quinta da Romaneira is een parel in de Douro, vakkundig geleid door Christian Seely, die ook de scepter zwaait bij beroemde Bordeaux-kastelen. Samen met de getalenteerde wijnmaker Carlos Agrellos blies hij dit historische domein nieuw leven in. Ze combineren eeuwenoude tradities, zoals het treden van druiven met de voeten in lagares (granieten gistingskuipen), met de modernste technieken in de kelder. Het resultaat? Ports met een ziel, die het unieke karakter van hun steile, zonovergoten wijngaarden perfect weerspiegelen.