Quinta da Romaneira Fine Tawny Port

Een klassieker in een modern, fluweelzacht jasje

Vergeet die stoffige flessen uit opa's kelder. Deze Fine Tawny van Quinta da Romaneira is een toegankelijke, complexe port die laat zien hoe modern en elegant deze stijl kan zijn.

• De druiven groeien in de Douro-vallei, waar hete zomers en koude winters zorgen voor een perfecte rijping.
• Eigenaar Christian Seely en wijnmaker Carlos Agrellos bliezen dit historische domein nieuw leven in, met een scherp oog voor kwaliteit.
• De Douro staat bekend om zijn spectaculaire terraswijngaarden langs de rivier, waar de druiven met de hand geplukt moeten worden.
• De port rijpt gemiddeld vijf jaar op grote houten vaten, wat zorgt voor een zachte, notige en licht oxidatieve stijl.

Smaakprofiel

• Neus: Gedroogd fruit zoals krenten en vijgen, met tonen van walnoot, karamel en een vleugje specerijen.
• Mond: Zacht en zijdeachtig, met een mooie balans tussen het zoet van rijp fruit en de frisse zuren die het geheel levendig houden.
• Body/tannine/zuur: Medium body met versmolten, zachte tannines en een verfrissende zuurgraad.
• Afdronk: Een lange, aangename afdronk waarin de notige en karameltonen mooi terugkomen.

Wijn–spijs

• Gerijpte kazen – Het zoetje in de port is een prachtige tegenhanger voor het zout van een oude brokkelkaas of milde blauwschimmel.
• Notentaart – De smaken van de wijn en een dessert met karamel en noten, zoals pecannotentaart, smelten perfect samen.
• Crème brûlée – De gekarameliseerde suikerlaag haalt de karameltonen in de port naar boven.
• Paté – Een verrassende combinatie, waarbij het fruit en de zuren van de port het vet van de paté mooi balanceren.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 12-14°C
• Glas: Een tulpvormig portglas of een klein wit wijnglas.
• Bewaarpotentieel: Klaar om te drinken. Na openen is de fles in de koelkast nog enkele weken houdbaar.

Herkomst & producent

Quinta da Romaneira is een van de oudste porthuizen van de Douro, maar raakte langzaam in de vergetelheid. Tot 2004, toen de bekende wijnondernemer Christian Seely het domein kocht. Hij zag de enorme potentie van de oude wijngaarden en investeerde flink in de kelders. Samen met topwijnmaker Carlos Agrellos bracht hij het domein weer terug naar de absolute top. Ze maken hier niet alleen geweldige port, maar ook prachtige onversterkte wijnen, allemaal van hun eigen druiven. Een prachtig staaltje vakmanschap dat je proeft in het glas.