Wijnkist met Agrapart Champagne Grand Cru Terroirs Extra Brut

Maak kennis met de visitekaartje-champagne van Agrapart. Een Blanc de Blancs (gemaakt van 100% chardonnay) die loepzuiver en elegant is, precies zoals de familie het bedoeld heeft.

• Het koele klimaat en de unieke kalkbodems van de Côte des Blancs geven de chardonnaydruiven hun kenmerkende spanning en mineraliteit.
• Wijnmakers Pascal en zijn zoon Ambroise Agrapart zijn ware ‘terroiristen’: ze werken biologisch en laten de wijngaard het verhaal vertellen, met zo min mogelijk ingrijpen.
• De Côte des Blancs is het beloofde land voor chardonnay; de pure, minerale stijl van de champagnes hier past perfect bij oesters of een stukje Chaource-kaas uit de regio.
• De wijn rijpt deels op eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra diepgang zonder dat het hout overheerst; de stijl blijft strak, zuiver en mineraal.

Smaakprofiel

• Neus: Verfijnde aroma's van citroenschil, groene appel en een vleugje brioche (geroosterd brood), ondersteund door een duidelijke, krijtachtige mineraliteit.
• Mond: Een levendige en frisse aanzet met een superfijne, aanhoudende bubbel die het gehemelte prikkelt.
• Body/zuren: Een lichte body met strakke, verfrissende zuren die de wijn een geweldige energie en ruggengraat geven.
• Afdronk: De afdronk is lang, gortdroog en laat een indrukwekkende, ziltige en minerale smaak achter.

Wijn–spijs

• Oesters – De ziltige en minerale tonen van de wijn sluiten naadloos aan bij de smaak van de zee.
• Gegrilde coquilles – De delicate zoetheid van de coquilles wordt prachtig in balans gebracht door de frisse zuren.
• Harde, gerijpte kazen zoals Comté – Het zout en de complexiteit van de kaas matchen met de structuur van de champagne.
• Gegrilde zeebaars met citroen – Een pure combinatie waarbij de wijn de eenvoud van het gerecht versterkt.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een tulpvormig champagneglas of een standaard wit wijnglas om de aroma's goed vrij te laten komen.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan nog 3 tot 5 jaar in de kelder ontwikkelen voor meer complexe, nootachtige tonen.

Herkomst & producent

Sinds 1894 maakt de familie Agrapart in het hart van de Côte des Blancs, Avize, champagnes die puur en eerlijk zijn. Pascal Agrapart en zijn zoon Ambroise zijn de vierde en vijfde generatie die het domein leiden. Hun filosofie is simpel: werk met respect voor de natuur en laat het unieke karakter van elke wijngaard spreken. Deze ‘Terroirs’ is daar een prachtig voorbeeld van, een blend van hun beste Grand Cru-wijngaarden. Geen poespas, wel een champagne die recht uit het hart van de kalkbodem lijkt te komen.

Inhoud:

Bekijk product