Maak kennis met deze Souvignier Gris van Wijngoed Wolf. Een heerlijk frisse en aromatische witte wijn die bewijst dat Noord-Brabant een wijnstreek is om in de gaten te houden.Het gematigde Nederlandse klimaat, met zijn zonnige zomers, geeft de druiven alle tijd om rustig te rijpen en complexe aroma's te ontwikkelen.Wijnmakers Laura en Bas ruilden hun carrières in voor een droom: een eigen, duurzame wijngaard in het Brabantse land.Noord-Brabant staat bekend om zijn gastvrijheid en culinaire producten, en deze wijn sluit daar naadloos op aan bij bijvoorbeeld de klassieke asperges.De wijn is puur en fris, zonder houtrijping, waardoor het levendige fruit van de souvignier gris druif de hoofdrol speelt.SmaakprofielNeus: Expressief en aromatisch, met geuren van rijpe perzik, abrikoos, een vleugje citrus en een subtiele kruidigheid.Mond: Een frisse en sappige aanzet, gevolgd door een smakelijk palet van steenfruit en een hint van grapefruit die voor spanning zorgt.Body/tannine/zuur: De wijn heeft een medium body met verfrissende, goed geïntegreerde zuren die het geheel levendig houden.Afdronk: De afdronk is zuiver, middellang en laat een plezierige, minerale toets achter.Wijn–spijsAsperges op klassieke wijze – De frisse zuren en het fruitige karakter van de wijn vullen de delicate smaak van asperges perfect aan.Salade met geitenkaas en perzik – Het fruit in de wijn haakt mooi aan bij de perzik, terwijl de zuren de geitenkaas in balans brengen.Gegrilde dorade met citroen en kruiden – Een lichte, pure combinatie waarbij de wijn de vis niet overstemt, maar juist verfrist.Sushi en sashimi – De zuiverheid en mineraliteit van de wijn passen uitstekend bij de delicate smaken van rauwe vis.Moment & serveertipsTemperatuur: 8-10°CGlas: Een standaard wit wijnglas of een tulpvormig glas is ideaal om de aroma's goed tot hun recht te laten komen.Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan zeker nog 2 tot 3 jaar bewaard worden.Herkomst & producentIn het hart van Noord-Brabant, in Sint-Michielsgestel, vonden Laura de Hollander en Bas Klerx hun droomplek: Wijngoed Wolf.

Kleine Schorre Blanc: fris en ziltig met Pinot Blanc, Rivaner en Auxerrois. Dé perfecte wijn bij schaal- en schelpdieren of op het terras.

Prachtige, eikengerijpte topper uit Altamira, met concentratie en lengte. Dé wijn bij geroosterd vlees en stoofgerechten.

Verleidelijke, houtgerijpte rode wijn met een open geur van zwarte bes, pruim, kers, vanille en kruidnagel. Heerlijk vol en sappig met rijp donker fruit, soepele tannine en een mooie frisheid.

Een Zuid-Italiaanse rode wijn met veel kruidigheid en gekonfijt fruit in het aroma. De smaak is vol en zwoel, de afdronk krachtig en stevig. Deze wijn verdient een stevige, gekruide (stoof)schotel of gegrild vleesgerecht.

Intense en complexe Italiaanse rode wijn. De geur neigt naar krenten en pruimen, de smaak is geconcentreerd en zacht. Echt een wijn om buiten de maaltijd van te genieten, of met een gerijpte kaas.

Spaanse rode topwijn uit Yecla. Blend met Monastrell, vol rood fruit, kruiden en elegante tannines. Rijk en complex, perfect bij vleesgerechten.

Moderne, eikengerijpte Bordeaux met een verfijnde geur van rode bes, kers, pruim, ceder en karamel. De smaak is vol en zacht, met rijp fruit, een mooie fraîcheur en soepele tannines.

Indrukwekkende, eikengerijpte rode Bordeaux met een gelaagde geur van rode kers, pruim, blauwe bes, zoethout en mooi eiken. Krachtig en intens sappig met prachtig rijp donker fruit, een evenwichtige frisheid en gepolijste tannines.

Proef Zeeland in je glas! De Schouwen-D®uiveland Gris van Wijnhoeve de Kleine Schorre is fris, mineraal en perfect bij zeevruchten.

Verleidelijke, moderne rode Bordeaux met een complexe geur van rode kers, pruim, blauwe bes, hazelnoot en vanille. Mondvullend en intens van smaak met puur donker fruit, perfect rijpe tannines en een harmonieuze frisheid.

Kleine Schorre Brut de Zeelande: frisse Zeeuwse bubbels van Pinot Blanc, Rivaner en Auxerrois. Ideaal als aperitief of bij oesters.

Moderne witte Rioja met een complexe en pure geurexpressie van meloen, grapefruit, limoenschil, kamille, toast en vuursteen. Vol en romig in smaak met veel diepgang en een opwekkende frisheid. Fraai eiken in de lang aanhoudende afdronk.

Vergeet wat je denkt te weten over Nederlandse wijn. Deze Pinot Noir Reserva van Wijndomein Stokhem is een serieuze en complexe rode wijn die moeiteloos kan wedijveren met zijn buitenlandse collega’s.Een paar kenmerken op een rij:In het zonnige Zuid-Limburg profiteert de pinot noir druif van een relatief koel klimaat en een unieke bodem van löss en mergel, wat zorgt voor verfijning en mineraliteit.Wijnmakersfamilie Soons werkt met veel passie in hun wijngaard op de zuidhellingen van Stokhem, waar ze met de hand oogsten en de natuur zoveel mogelijk haar gang laten gaan.Het Heuvelland van Limburg levert niet alleen prachtige plaatjes op, maar ook wijnen met een uitgesproken karakter die perfect de regio weerspiegelen.De 'Reserva' aanduiding verklapt de stijl: dit is een wijn met diepgang, die 12 maanden heeft gerijpt op Franse eikenhouten vaten voor extra complexiteit en structuur.SmaakprofielNeus: Een verleidelijke geur van rijpe rode kersen, frambozen en een subtiele aardse toets, aangevuld met een vleugje vanille en specerijen door de houtrijping.Mond: Elegant en sappig, met een mooie balans tussen het rode fruit, verfijnde zuren en zachte, rijpe tannines (de stofjes die een drogend gevoel geven).Body/tannine/zuur: Een medium-body wijn met soepele tannines en een frisse zuurgraad die de wijn levendig houdt.Afdronk: De afdronk is lang en aangenaam, met een aanhoudende herinnering aan fruit en een lichte kruidigheid.Wijn–spijsEendenborst – De zuren in de wijn snijden mooi door het vet van de eend, terwijl het fruit de smaak van het vlees complimenteert.Risotto met paddenstoelen – De aardse tonen in de wijn en de risotto zijn een perfecte match.Gegrilde kalfskotelet – De elegante structuur van de wijn past prachtig bij het delicate kalfsvlees zonder te overheersen.Licht gerijpte, zachte kazen – Denk aan een romige Brie of een stukje Reblochon.Moment & serveertipsTemperatuur: 14-16°CGlas: Een bol Bourgogneglas, zodat de aroma's alle ruimte krijgen om vrij te komen.Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan zeker nog 3 tot 5 jaar verder ontwikkelen in de kelder.Herkomst & producentIn het glooiende landschap van Zuid-Limburg, vlakbij Wijlre, ligt Wijndomein Stokhem.

Expressieve, droge witte wijn met de geur van witte bloemen, perzik, grapefruit en groene kruiden. Ranke stijl met tegelijk een goede vulling en levendig frisse zuren. De afdronk is aanhoudend en kristalzuiver.