Valviejo Tierra de Castilla Viura 2024

De Spaanse zon, gebotteld voor jou.

Zoek je een soepele, fruitige witte wijn waar je geen buil aan valt? Dan zit je met deze Spaanse Valviejo helemaal goed. Een ongecompliceerde allemansvriend voor elk moment.

Wat deze Valviejo zo lekker maakt:

• Dankzij het zonnige klimaat en een verkoelend briesje in Castilla-La Mancha worden de viura-druiven hier perfect rijp en blijven ze kerngezond.
• De wijnmakers van Bodegas Victorianas combineren jarenlange ervaring met moderne technieken om frisse en toegankelijke wijnen te maken.
• Deze regio, bekend van Don Quichot, is ook de thuisbasis van Manchego-kaas; een klassieke combinatie met een glas frisse viura.
• De wijn wordt modern gemaakt, waarbij de schillen kort meeweken met het sap (schilcontact) voor een extra uitbundige geur, zonder enige houtrijping.

Smaakprofiel

• Neus: Een open en fruitige neus met aroma's van groene appel, peer en een vleugje citrus.
• Mond: In de mond is hij lekker sappig en verfrissend, met zacht fruit en een soepele textuur.
• Body/tannine/zuur: Een lichte body met milde, vriendelijke zuren die de wijn levendig houden.
• Afdronk: De afdronk is zacht, schoon en fruitig.

Wijn–spijs

• Tapas en borrelhapjes – een echte allemansvriend die bij veel verschillende smaken past.
• Lichte salades – de zuren in de wijn vormen een mooie tegenhanger voor de dressing.
• Paella met zeevruchten – het frisse karakter van de wijn snijdt mooi door de rijke smaken.
• Manchego-kaas – een klassieke streekcombinatie die altijd werkt.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard glas voor witte wijn is perfect.
• Bewaarpotentieel: Drink jong, binnen 1 tot 2 jaar na de oogst.

Herkomst & producent

Ten zuiden van Madrid ligt het uitgestrekte Castilla-La Mancha, het grootste wijngebied ter wereld. Tussen de windmolens van Don Quichot maakt Bodegas Victorianas, onderdeel van de beroemde Faustino-groep, wijnen die de ziel van dit zonnige land vangen. Ze focussen op pure, fruitgedreven wijnen die voor iedereen toegankelijk zijn, en deze Valviejo is daar een perfect voorbeeld van.