Rémi Niero Condrieu Les Ravines 2023

Een duizelingwekkend mooie kennismaking met Condrieu

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Deze wijn is het stralende middelpunt van de avond. Het is authentiek, gul, zwierig en verleidelijk. Een klassieke Condrieu in de zin dat het zacht is, iets floraal, smaakt naar witte amandelen en de meest sappige perziken en abrikozen. De wijn is deels op houtgerijpt, maar het is er subtiel in verweven. Deze wijn is groots, maar voelt comfortabel terwijl je ondergedompeld wordt in luxe. – Rianne Ogink

Rémi Niero laat met Les Ravines zien waarom Condrieu de absolute top is voor de viognier-druif. Dit is een wijn die barst van het fruit en je tegelijkertijd verrast met zijn elegantie en diepgang.

• Het continentale klimaat van de noordelijke Rhône, met zijn warme zomers, zorgt voor perfect rijpe druiven vol aroma.
• Rémi Niero is de vierde generatie en bewijst met zijn wijnen dat de appel niet ver van de familiewortels valt.
• De extreem steile, terrasvormige wijngaarden van Condrieu dwingen tot handmatige oogst, wat de exclusiviteit van deze wijnen benadrukt.
• De wijn combineert het beste van twee werelden: deels vergist op stalen tanks voor frisheid en deels op hout voor een charmante, rijke textuur.

Smaakprofiel

• Neus: Expressief en rijk, met aroma’s van rijpe abrikoos, perzik, een vleugje honing en witte bloesem.
• Mond: Een vol en rond mondgevoel, waar het sappige steenfruit terugkomt, aangevuld met een subtiele kruidigheid en een verfijnde mineraliteit.
• Body/tannine/zuur: Volle body met een zachte, bijna romige textuur en milde zuren die voor een mooie balans zorgen.
• Afdronk: De afdronk is indrukwekkend lang en laat een zinderende, fruitige en licht minerale indruk achter.

Wijn–spijs

• Gegrilde coquilles – het romige van de coquilles sluit prachtig aan bij de volle textuur van de wijn.
• Kip in roomsaus met morieljes – de aardse tonen van de paddenstoelen en het romige van de saus worden door de wijn opgetild.
• Asperges op Vlaamse wijze – een klassieke combinatie waarbij de zachtheid van de wijn het gerecht complementeert.
• Milde Aziatische curry – het exotische fruit in de wijn kan de lichte specerijen in het gerecht perfect aan.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 10-12°C
• Glas: Een breed glas voor witte Bourgogne, zodat de complexe aroma's alle ruimte krijgen.
• Bewaarpotentieel: Heerlijk om nu te drinken voor zijn fruitige karakter, maar kan nog 3 tot 5 jaar liggen om complexere tonen te ontwikkelen.

Herkomst & producent

Domaine Niero is een echt familiebedrijf, diepgeworteld in de steile hellingen van Condrieu. Vader Robert en zoon Rémi Niero worden gezien als de hoeders van de klassieke Condrieu-stijl. Hun geheim? Oude stokken op de beste percelen met granietbodems en een gezonde dosis eigenzinnigheid. Ze maken wijnen die puur en expressief zijn, zonder te veel poespas. Les Ravines is hun visitekaartje: een blend van verschillende percelen die samen de perfecte introductie vormen tot de magie van deze unieke appellatie.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.