Monte del Frà Custoza 2019


13% korting

Van € 8,70 voor € 7,50

Voor 13:00 besteld, morgen in huis

Een van onze bestverkochte Italiaanse witte wijnen

  • Sappig, fruitig en intens van smaak
  • Op het niveau van goede Soave of Lugana
  • Uitstekende prijs-plezierverhouding

Jancis Robinson - november 2019 Very Good Value

Wat een heerlijke, typisch Italiaanse witte wijn! Niet al te uitbundig, wel sappig en fruitig, en met een flinke smaaklengte. Insiders beschouwen Monte del Frà als de beste producent van Custoza. Deze appellatie is wellicht minder bekend dan de aangrenzende streek Soave, maar het succes van Monte del Frà is er niet minder om. De ambitieuze familie Bonomo doet er dan ook alles aan om de beste te zijn.

Heerlijk bij makreel met couscous

Zo is de Custoza een blend van maar liefst zeven druivenrassen (waaronder garganega, cortese, trebbiano en friulano), om de wijn zoveel mogelijk complexiteit in de geur en smaak te geven. Niet voor niets staat deze aantrekkelijke bianco al jarenlang zeer prominent in de Gambero Rosso, dé Italiaanse referentie voor kwaliteitswijnen. Ook u bent het met ons eens: de Custoza is een van onze bestverkochte Italiaanse droge witte wijnen onder de tien euro. Mis deze aanbieding dus niet!

Monte del Frà Custoza

Proefnotitie

Volle, geurige droge witte wijn met een fruitig aroma (appel en perzik) en een ronde, volle en droge smaak. De afdronk is geurig en lang. Mooi en karaktervol!

Drinken bij

Een prima begeleider van verfijnde pastagerechten met paddenstoelen of vis, maar ook goed te combineren met gevogelte.

Houdbaarheid

Best van smaak tot twee jaar na de oogst.

13% korting

Van € 8,70 voor € 7,50

Voor 13:00 besteld, morgen in huis

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Veneto
Producent Azienda Monte del Frà
Oogstjaar 2019
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
Kenmerken
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Wijnpakket Wijnbericht april 2020 (12 flessen)


Dit wijnpakket bevat de onderstaande wijnen:

  • 2 Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Brut de Cuve Merlot-Grenache
  • 1 Stefano Accordini Valpolicella Superiore Stefano
  • 1 Huber Traisental Obere Steigen Grüner Veltliner
  • 1 Monte del Frà Custoza Superiore Cà del Magro
  • 1 Monte del Frà Custoza
  • 1 Monte del Frà Bardolino
  • 1 Bodegas Piqueras Almansa Los Losares Garnacha Tintorera
  • 1 Bodegas Piqueras Almansa Old Vines Garnacha
  • 1 Bodegas Piqueras Almansa Wild Fermented Verdejo
  • 1 Domaine du Colombier Crozes-Hermitage
  • 1 Jean-Paul Brun Terres Dorées Beaujolais Blanc Vinification Bourguignonne

Van € 146,90 voor € 123,00

12
Monte del Frà Custoza

Azienda Monte del Frà

Het Gardameer en Verona: voor ons vakantiegebied, voor Monte del Frà werkgebied. Dit wijnbedrijf uit 1958, gevestigd in het dorp Custoza, bezit hier 140 hectare wijngaarden. De eigenaars, de familie Bonomo, hebben daarnaast nog wijngaarden in Valpolicella.

Net als veel andere kwaliteitsbedrijven richt Monte del Frà de focus op twee aspecten: zeer zorgvuldig, streng beheer van de wijngaarden, zodat de druiven van onberispelijke kwaliteit zijn en het gebruik van moderne technieken in de wijnkelder, zodat al het goeds van de druif ook echt in de wijn terechtkomt. Dat wil zeggen: wijnen, want deze bedrijvige familie maakt rood, wit, rosé, mousserend en zoet – plus nog grappa en olijfolie.

Het lijstje wijngaarden van het huis leest als een streekroman. Een ervan is een perceel van vijftien hectare met de naam Monte del Frà. Deze wijngaard is al eeuwenoud en ligt om het ‘hoofdkantoor’ van het bedrijf in Custoza heen: een prachtig plaatje. Er staan volbloed-Italiaanse druivenrassen als fernanda, garganega, trebbiano toscano en trebbianello. ‘We willen werken aan het behoud van onze eigen rassen’, zegt Marica Bonomo, die er onder andere voor zorgde dat de wijn van Monte del Frà volop geëxporteerd wordt. Gelukkig maar, want deze fruitige, expressieve, op-en-top Italiaanse wijnen wil niemand missen.

Lekkere wijn recepten
Recept downloaden

Makreel met couscous, tomaat en basilicum

Ingrediënten:
 

  • 4 makrelen, gefileerd
  • 100 g couscous
  • 100 ml bouillon (van groente of kip), kokendheet
  • 1 pruimtomaat, in kleine blokjes
  • ½ komkommer, in kleine blokjes
  • 1 stengel bleekselderij, in kleine blokjes
  • 2 eetl munt, fijn gesneden
  • 2 eetl peterselieblad, fijn gesneden
  • 4 eetl olijfolie
  • 75 ml olijfolie
  • 2 eetl sjalot, in halve ringetjes
  • 1 teen knoflook
  • 100 g kerstomaat, in vieren
  • sap van 1 citroen
  • 10 blaadjes basilicum, in stukjes gescheurd
  • ragfijn gesneden schil (alleen het geel) van 1 citroen

 

Bereidingswijze

  1. Doe de couscous in een ruime kom. Giet de bouillon erbij, roer even door elkaar en voeg direct de blokjes tomaat toe. Zet 10 minuten weg met een deksel erop.
  2. Roer dan de couscous goed los met een vork. Voeg de komkommer, bleekselderij, munt en peterselie toe. Roer er 2 eetlepels olijfolie door. Zet apart.
  3. Maak de tomatensaus. Doe de 75 ml olijfolie in een klein steelpannetje en voeg de sjalot en knoflook toe. Laat op laag vuur – niet warmer dan 80 °C – in 10 minuten zacht worden. Haal van het vuur en voeg de stukjes kerstomaat, het citroensap en de basilicum toe. Breng op smaak met peper en zout. Zet apart.
  4. Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur met 2 eetlepels olijfolie. Leg de makreel op de huidkant in de pan. Bak tot de vis aan de dunne kant van de filet van glazig naar roze verkleurt. Dan is hij halfgaar. Draai de filets op de vleeskant, zet het vuur uit en laat de filets nog 1 minuut in de pan liggen.
  5. Schep de gewenste hoeveelheid couscous op de borden en leg de makreelfilets erbij. Lepel de tomatensaus erbij, bestrooi met de citroenschilletjes en serveer direct.

    De couscous en de tomatensaus mogen op kamertemperatuur worden geserveerd.

 

Wijn-spijs:
De Custoza van Monte del Fra is lekker stuivend, met een fruitige en verfijnde smaak. De wijn heeft een subtiele zoetzuur balans die naadloos aansluit bij de zuren van tomaat en citroen in het gerecht. De wijn blijft de hoofdrol spelen in deze combinatie en dat verdient hij ook.

Bronvermelding: Foodteam

La Gioiosa Bianco Frizzante

Normale prijs € 4,95

Vanaf 12 flessen € 4,55 per fles

Voor 13:00 besteld, morgen in huis

Gini Soave Classico La Frosca 2015

  • Vol, droog en fris
  • Heerlijk bij pasta

Normale prijs € 23,75

Vanaf 12 flessen € 21,80 per fles

Levertijd: 2-7 dagen

Gini Soave Classico Contrada Salvarenza 2015

  • Vol, aromatisch en fris
  • Heerlijk bij romige pasta

Normale prijs € 30,95

Vanaf 12 flessen € 28,40 per fles

Levertijd: 2-7 dagen

Even geduld a.u.b.