Château Puech-Haut Languedoc Prestige Blanc 2024

Klasse van Zuid-Franse druivenrassen

Deze witte topper van Château Puech-Haut is een schoolvoorbeeld van wat de Languedoc te bieden heeft: rijk, zacht en boordevol karakter. Een wijn die je niet snel vergeet.

• De roussanne en marsanne druiven rijpen optimaal in het warme, zonovergoten mediterrane klimaat van de Languedoc.
• Oprichter Gérard Bru verkocht zijn succesvolle bedrijf om zijn droom na te jagen: het maken van topwijn op dit unieke terroir.
• De wijngaarden liggen op een bodem vol grote, ronde keien die overdag warmte opslaan en 's nachts weer afgeven – ideaal voor een perfecte rijping.
• De wijn krijgt zijn rijke textuur door rijping op de gistcellen (bâtonnage) en een subtiel verblijf van 20% op eikenhouten vaten.

Smaakprofiel

• Neus: Aroma's van rijp steenfruit zoals perzik en abrikoos, met tonen van witte bloesem, amandel en een vleugje vanille.
• Mond: Een volle, romige smaak die het fruit uit de neus bevestigt, aangevuld met een hint van honing en een mooie mineraliteit.
• Body: De wijn heeft een volle body en zachte zuren die zorgen voor een perfecte balans en een heerlijk filmend gevoel in de mond.
• Afdronk: Een lange en indrukwekkende afdronk waarin de rijkdom en complexiteit nog even nazinderen.

Wijn–spijs

• Paddenstoelenrisotto – het romige van de risotto sluit naadloos aan bij de volle textuur van de wijn.
• Gegrilde kip of kalkoen – de wijn heeft genoeg body om het gevogelte te begeleiden zonder te overheersen.
• Vis in roomsaus – een klassieke combinatie waarbij het zachte karakter van de wijn de saus prachtig complementeert.
• Harde kazen zoals Comté – de ziltige en notige smaken van de kaas matchen perfect.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 10-12°C
• Glas: Schenk deze wijn in een wat ruimer glas, zoals een Bourgogne- of Chardonnayglas, om de aroma's alle ruimte te geven.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan zich nog 3 tot 5 jaar verder ontwikkelen in de fles.

Herkomst & producent

Château Puech-Haut is het levenswerk van Gérard Bru. Nadat hij zijn industriële bedrijf verkocht, kocht hij een stuk land nabij Montpellier met een uitzonderlijk terroir van rode klei en rolkeien. Zonder enige ervaring maar met een enorme passie, bouwde hij het domein letterlijk steen voor steen op. Vandaag de dag is Puech-Haut een icoon in de Languedoc, bekend om wijnen die barsten van de persoonlijkheid en kwaliteit.