Apostelhoeve Riesling 2025

Riesling van eigen bodem die je moet proeven

Vergeet Duitsland, de beste Riesling komt gewoon uit Maastricht. Nou ja, een van de beste dan. Deze Apostelhoeve is het schoolvoorbeeld van een loepzuivere, verfrissende witte wijn.

• Het Jekerdal bij Maastricht heeft een uniek microklimaat dat, samen met de kalkrijke mergelbodem, perfect is voor de rieslingdruif.
• Wijnmaker Mathieu Hulst zet met passie het pionierswerk van zijn vader voort, die in 1970 de Apostelhoeve stichtte.
• De glooiende heuvels van Limburg lenen zich uitstekend voor wijnbouw, en een glas van deze wijn is de perfecte partner voor de beroemde Limburgse asperges.
• Deze wijn is strak, droog en zonder houtopvoeding gemaakt, waardoor de pure fruit- en mineraaltonen alle ruimte krijgen.

Smaakprofiel

• Neus: Een open en zuivere geur van groene appel, citrus, een hint van abrikoos en een vleugje bloesem.
• Mond: Sappig en levendig met smaken van knapperige appel, peer en een lichte kruidigheid. De zuren geven een heerlijke frisheid.
• Body/zuur: Licht van body met een uitgesproken, verkwikkende zuurgraad die de wijn ruggengraat geeft.
• Afdronk: De afdronk is lang, strak en mineraal, en laat je verlangen naar de volgende slok.

Wijn–spijs

• Asperges op klassieke wijze: De frisse zuren van de wijn snijden prachtig door de romige saus.
• Zuurkool met spek: Een klassieke combinatie waarbij de wijn het gerecht verfrist en lichter maakt.
• Salade met geitenkaas: De wijn biedt een mooi tegenwicht voor het romige en ziltige van de kaas.
• Schaal- en schelpdieren: Denk aan oesters of mosselen; de minerale tonen van de wijn sluiten hier naadloos op aan.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een slank wit wijnglas of een specifiek rieslingglas.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan zich in de fles nog zeker 5 tot 7 jaar verder ontwikkelen.

Herkomst & producent

De Apostelhoeve is een begrip in Nederland. Op de Louwberg, aan de rand van Maastricht, plantte pionier Hugo Hulst in 1970 de eerste wijnstokken. Inmiddels staat zoon Mathieu aan het roer van dit prachtige familiebedrijf. Ze bewijzen al decennia lang dat je in het Limburgse heuvelland, met zijn unieke mergelbodem, wijnen van internationale allure kunt maken. En dat proef je. Dit is geen hobbyproject, dit is vakmanschap van de bovenste plank.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.