Reichsrat von Buhl Pfalz Kirchenstück GG Riesling 2024

Een monumentale wijn van een legendarische wijngaard

Maak kennis met de absolute elite van Duitse droge Riesling. De Kirchenstück Grosses Gewächs van Reichsrat von Buhl is geen alledaagse wijn, maar een onvergetelijke ervaring voor de ware liefhebber.

• De Pfalz, ook wel het 'Toscane van Duitsland' genoemd, geniet van een zonnig en mild klimaat, wat zorgt voor perfect rijpe druiven.
• Wijnmakerij Reichsrat von Buhl, opgericht in 1849, combineert eeuwenoude traditie met een moderne, biologische aanpak.
• Deze krachtige Riesling uit de Pfalz is een schitterende begeleider van de verfijnde, lokale keuken, zoals witte asperges in het seizoen.
• Dit is een beendroge, terroir-gedreven wijn (met de focus op de unieke bodem), gerijpt op grote, oude eikenhouten vaten om de complexiteit te vergroten zonder houtsmaak af te geven.

Smaakprofiel

• Neus: Intens en complex met aroma's van rijpe perzik, gele appel, citroenschil en een duidelijke, rokerige mineraliteit die doet denken aan natte stenen.
• Mond: Een krachtige en geconcentreerde smaakexplosie. Rijk fruit wordt perfect in balans gehouden door een laserzuivere zuurgraad en een ziltige toets.
• Body/tannine/zuur: Volle body met een indrukwekkende structuur en levendige, energieke zuren die de wijn ruggengraat geven.
• Afdronk: Fenomenaal lang en gelaagd, met een nasmaak waarin fruit, ziltigheid en mineraliteit eindeloos lijken na te galmen.

Wijn–spijs

• Gegrilde coquilles – Het ziltige van de wijn sluit naadloos aan bij de delicate smaak van de zeevruchten.
• Kalfsoester met roomsaus – De hoge zuren snijden door het vet van de saus en frissen het geheel op.
• Aziatische curry (mild) – Het rijpe fruit in de wijn kan een lichte kruidigheid perfect aan.
• Harde, gerijpte kazen – De structuur en complexiteit bieden een prachtig tegenspel aan kazen als Comté of oude Goudse.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 10-12°C
• Glas: Een ruim Bourgogne-glas om alle complexe aroma's de ruimte te geven.
• Bewaarpotentieel: Deze wijn kan nu al gedronken worden na wat lucht, maar heeft een enorm bewaarpotentieel van wel 20 jaar na de oogst.

Herkomst & producent

Weingut Reichsrat von Buhl is een instituut in de Duitse wijnwereld. Sinds de oprichting in 1849 staat het domein voor een pure, herkomst-gedreven stijl. De wijngaard Kirchenstück in het dorpje Forst wordt gezien als een van de allerbeste terroirs van Duitsland, een ware Grand Cru. De bodem van basalt, kalksteen en zandsteen levert wijnen op met een ongekende diepgang en mineraliteit. Met biologische precisie wordt hier gewerkt om het karakter van deze legendarische plek zo zuiver mogelijk in de fles te krijgen. Dit is geen wijn, dit is vloeibare geschiedenis.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.