Rémi Niero Côte-Rôtie Eminence 2024

Rémi Niero bewijst met deze Eminence dat Côte-Rôtie terecht de koning van de Noord-Rhône wordt genoemd. Een wijn die kracht en verfijning moeiteloos combineert, gemaakt op de beroemde ‘gebraden hellingen’.

• Het continentale klimaat van de Noord-Rhône met zijn warme zomers zorgt voor perfect rijpe druiven op de steile, zonovergoten hellingen.
• Wijnmaker Rémi Niero nam het stokje over van zijn vader en zet de familietraditie voort met een enorme focus op precisie en terroir.
• In Côte-Rôtie, de ‘gebraden helling’, zijn de terraswijngaarden zo steil dat alle werk, van snoeien tot oogsten, met de hand gebeurt.
• De wijn rijpt vijftien maanden op eikenhouten vaten, deels nieuw, wat zorgt voor extra gelaagdheid en een zachte, ronde structuur.

Smaakprofiel

• Neus: Intense aroma's van zwarte bessen, bramen en viooltjes, met een hint van zwarte peper, rook en laurier.
• Mond: Een rijke en gelaagde smaak waarin donker fruit terugkomt, aangevuld met hartige tonen van olijven, kruiden en een subtiele mineraliteit.
• Body/tannine/zuur: Volle body met stevige, maar zijdezachte tannines (het stroeve gevoel in je mond) en een verfrissende zuurgraad die alles perfect in balans houdt.
• Afdronk: Lang, complex en elegant, met een aanhoudende herinnering aan rijp fruit en specerijen.

Wijn–spijs

• Gegrilde lamskoteletten – De kruidige tonen van de wijn vullen het sappige lamsvlees perfect aan.
• Hertenbiefstuk met pepersaus – Een klassieke combinatie waarbij de kracht van de wijn opgewassen is tegen het rijke wildvlees.
• Stoofpot met rundvlees – De zachte tannines van de wijn smelten mooi samen met de rijke smaken van de stoof.
• Geroosterde eendenborst met kersensaus – Het donkere fruit in de wijn is een schot in de roos bij de eend en de zoete saus.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een ruim Bordeaux- of Syrahglas, zodat de aroma's goed vrijkomen.
• Bewaarpotentieel: Deze wijn is nu al prachtig na wat lucht, maar kan nog zeker 10 tot 15 jaar rijpen in de kelder.

Herkomst & producent

Domaine Niero is misschien klein in omvang, maar groots in reputatie. Gelegen op de duizelingwekkend steile hellingen van de Noord-Rhône, is dit het domein van de vierde generatie wijnmaker Rémi Niero. Hier is machinaal werken onmogelijk; alles gebeurt met de hand. Deze Eminence is een blend van twee van zijn beste percelen, Les Vallières en Bassenon. Het is een pure expressie van terroir, een wijn met een verhaal dat begint bij de noeste arbeid op die beroemde hellingen.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.